食盐是咱们每天生活不可或缺的物品，但是每年全国都有很多人因为假盐中毒甚至死亡，执法部门透露，目前20多吨假盐流入河南市场，这个量足够1万人吃上一年。而这些假盐主要用于串串香、咸菜、小吃还有一些饭店，如何分辨工业盐和食用盐引发关注。
2014年10月底，郑州市盐业局联合公安部门在南三环查获一处假食用盐制造窝点，现场查获假冒工业用盐共计28吨，另外约有20吨的工业用盐已经流入河南食用盐市场。
河南省盐务局盐政处法规科科长申华芳：制假窝点原料有两种产品，一种是饲料添加剂氯化钠，这个主要是用于饲料加工的，并且它是不含碘的 。还有一种产品是桂花牌精制盐这个盐是工业盐，从空袋子来看这些盐应该销售到市场上去了。
经过执法人员不懈努力，目前除制造假盐的黑窝点老板仍在逃外，多名销售、购买、使用假盐的犯罪分子落入法网。被告人李某交代，她在国棉一厂附近经营着一家“串串香”加工作坊，使用一种50千克装所谓“长舟”牌高级精制盐。这种大袋包装盐50千克只卖50块钱，相当于1000克只用一块钱，而正常家庭用的400克小包装食用盐大概1块5一包。同样因购买并使用假盐被抓的还有赵某。赵某在国棉一厂生活区销售的腌制酱菜，为图便宜，全部使用了假盐：
赵某：以前买的都是80多一箱，这种盐是50一袋50公斤，腌了两三缸么。
在被郑州市公安局桐柏路分局拘留之前，赵某已经用了150斤的假盐腌了咸菜。万幸的是咸菜还没卖出去多少就被抓了 。
与李某、赵某使用假盐不同，杜某等3人在中原区须水镇经营一家烟酒商贸店，先后以低于正常价近一半的价格从他人 处购买假冒的“卫群”牌精制碘盐20多箱。在被盐业管理部门处罚后，杜某仍然继续出售假盐，并将假盐出售给另一家粮油店老板，从中牟取差价。三人因涉嫌销售假冒的“卫群”牌食用盐，被移送公安机关。
郑州市中原区检察院公诉科副科长侯旭红：依据法律规定应该判三年以下有期徒刑或者拘役，并处销售金额的两倍一下罚款。
由此如何分辨工业盐和食用盐引发市民关注，郑州实验高中化学老师刘伟生说，工业用盐和食用盐的成分不同，误食会对人体造成伤害。民众要到正规超市购买食盐，查看包装是否工整，除此之外，还可以从颜色、颗粒粗细等方面鉴别真假食用盐：
刘伟生：有的工业用盐可能全部是亚硝酸钠，如果它来制造食盐，里面含的有一些亚硝酸钠，它是有毒性的，人要吃了0.2克到0.5克就出现中毒的症状了，外观来看食盐是颗粒比较细小的，比较白的，工业用盐一般使用粗盐，它不是很纯净，从颜色上稍微暗一些，咸度来讲实际上它要比咱们的食用盐口感要咸一些。
