微波炉方便快捷的特点已经成为居家生活的首选,但如果使用不当,很有可能发生危险。
带壳鸡蛋用微波炉加热变炸弹 少女脸被炸伤
用微波炉加热已煮熟的鸡蛋,没想到正要剥壳,鸡蛋突然爆炸了。昨天凌晨,17岁少女被送到武汉市中医医院就诊,她的眼皮、嘴唇和脸颊都有不同程度烫伤。
昨天凌晨1点左右,市中医医院外科主治医师鲁林被匆匆叫到诊室,一名少女在母亲陪同下前来就诊。鲁医生看到,少女眼皮轻度炸伤,脸部局部烫伤,受伤较重的部分集中在唇部。为其进行消肿治疗后,目前少女已无大碍。
什么原因造成了这样一场无妄之灾?少女的妈妈说,前晚母女俩打算在家吃消夜,她把一只熟鸡蛋拿进微波炉加热,没想到女儿拿起鸡蛋正要剥壳,鸡蛋突然在女儿手里炸开了。“之前曾听说,不能用微波炉煮鸡蛋,但这次放进去的鸡蛋本就是熟的,而且蛋壳也有裂缝”。
鲁林介绍,用微波炉加热食物时,是自内而外加热的。鸡蛋的蛋清和蛋黄分层导致内部受热不均,累积的热量受蛋壳阻碍无法释放,最终导致爆炸。这种爆炸是迟发性的,什么时候到达爆炸极限就会炸开,这种情况甚至可以发生在鸡蛋吃进嘴巴后。万幸的是,少女没有伤到眼睛,否则后果不堪设想。
鲁林提醒市民,使用微波炉加热鸡蛋必须去壳,其他带膜、带壳、密封的食物也要先“脱衣服”再加热,此外加热食物忌使用密闭容器。
安全网新闻加点料:
五种食物慎用微波炉加热
专家表示,五种食物最好不要放进微波炉加热。
1.干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,微波加热很容易着火。
2.鸡蛋。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃,可能使鸡蛋“爆炸”开来。
3.油炸食品。因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
4.无水食物。微波炉工作时,水分子产生“共振”,才产生了热量。所以像干面粉等无含水食物不宜放在微波炉内加热,这样会导致微波炉损坏。
5.带壳食物。烹煮带壳的食物,应先将壳刺破,包装袋也要松开口子,以免引起“爆炸”。加热液体时应使用广口容器,以免容器内压力过高,引起爆破。