牛奶，也是英国家庭最为喜爱的食品之一，他们对牛奶的依赖绝对不亚于美国，所以，这个国家在保证牛奶卫生安全工作上，也是丝毫不会马虎。
在一个普通的英国家庭，早餐往往是面包加上一杯牛奶，或者直接做碗牛奶泡玉米片。下午茶时会再冲上一杯袋泡茶配上鲜奶搅拌。晚餐后再来一杯含有大量鲜牛奶的卡布奇诺。可见不论早中晚、不论年纪长幼，每个英国人都离不开牛奶。在英国的全国大型连锁超市，英国人的购物车中肯定少不了牛奶。英国前首相丘吉尔当年就提出了“用牛奶喂养我们的孩子们”的口号。
不过，这一切的前提就是保证牛奶的安全。在牛奶质量方面，英国官方有牛奶统一标准和法律约束。对牛奶在加工工厂的生产过程，更是有着完善的监督体系。英国食品安全标准局的工作人员介绍，他们有专门的工作人员到牛奶制品厂进行监督和检查，加工过程中一旦出现违规操作或不达标的情况，加工出来的奶制品就不能出厂。“要经过监督员检查签字后，奶产品才能从工厂里运出来。”工作人员说，该国的《食品安全法》条例也明确规定，奶制品企业如果违规操作，将可能被处以罚款或监禁。
对于牛奶质量，英国人持有绝对放心的态度。记者在超市门口随机采访了几位年轻的妈妈，她们都是外来移民，受访者都表示：即使是回国探亲时，也会带上几罐英国产的奶粉。
可以完全放心的喝市场上买来的牛奶，相信英国应该是屈指可数的几个外国国家之一，希望我们国家也能制定严格的食品卫生安全标准，让每个人都可以放心的喝牛奶。
