中国北方人传统上春节吃饺子，香肠和腊肉却是大部分南方家庭为即将到来的春节准备的食品。
1月5日，达州市民扎堆在五里店熏制点熏腊肉，市民“全副武装”用上了浅水镜、口罩、围巾等物品。
2015年12月中旬，本着既减轻空气污染，又满足百姓生活需要的原则，达州市在中心城区规划设置了4个腌腊制品熏制点，并要求城区市民熏制腊肉必须在规划设置的熏制点进行。
2016年1月5日上午，太阳高照，达州市通川区西外镇五里店熏制点冒起滚滚浓烟，成群结队的市民正扎堆在浓烟中熏腊肉。
记者观察注意到，不少坐在灶台前熏腊肉的市民，不停地在揩拭着眼泪，还在抱怨该熏制点设计得不合理，还不得不来此处熏制腊肉。一些难以忍受烟雾的市民，甚至“全副武装”用上了浅水镜、口罩、围巾等物品，让人感慨万千。
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