一个餐馆不论服务态度、菜品多好，如果不能确保顾客食品安全，时间久了就会遭市场淘汰。
12月26日下午，记者接到市民陈女士反映，她和家人在海口龙昆南路的瑞红达火锅店就餐时，发现餐具上沾有老鼠屎。虽然该火锅店的服务员及时道歉，但陈女士认为，在外就餐就图个干净卫生，她希望该火锅店引以为戒，让顾客们安心就餐。
据陈女士介绍，25日晚9时许，由于是圣诞节，于是她和爱人还有女儿三人决定出去一起吃饭，选来选去选了这家瑞红达火锅店。“这家火锅店我们以前去过一次，味道还不错，价钱也不贵，看着卫生情况也挺好的。谁知这一次却让我们大失所望。”陈女士表示，当日她和家人点的菜上桌后，他们去拿餐具准备兑蘸料，可当拿起餐具时，她发现餐具上有一粒老鼠屎。顿时，她食欲都没了。随后，她找来该餐馆的服务员，服务员对此表示歉意。“那名服务员和我们道歉，我们要求见餐馆负责人，她说负责人下班了。服务员也不容易，我们也就没有为难她。”陈女士如是说。
10时30分许，陈女士一家人就完餐后回到家。陈女士越想越不舒服，越想越恶心，结果，她把晚上吃的火锅全部吐了出来。陈女士说：“那么大的餐厅，餐具都是经过消毒的，怎么会有这么恶心的老鼠屎呢？”陈女士表示，她并不需要该餐馆的赔偿和道歉，她只希望这家餐馆能够引以为戒，认真做好卫生服务。让来此消费的人们能够放心就餐。
26日下午6时许，记者来到瑞红达火锅店了解情况。该店的负责人杨女士表示，陈女士反映的事情属实，也承认了他们在管理工作中存在的不足。杨女士说：“我们店里一般情况下每个月都要灭鼠两次，餐具也是经过高温消毒后才放入餐具架子上给顾客使用。这次发生的事的确是个意外，是我们管理工作上的不足。”她表示，会虚心采纳陈女士的建议，好好执行本职工作。让顾客们放心在此就餐。
