买回家的特仑苏牛奶怎么会变成“豆渣”呢?这是什么原因导致的?
6月3日，吉安一消费者向记者反映，他在家打开一盒蒙牛特仑苏纯牛奶正准备饮用时，却发现牛奶变成了“豆渣”。4日下午，蒙牛乳业吉安区的销售人员称，可能系搬运过程中损坏导致胀包，并赔偿了该消费者两箱牛奶。记者了解到，蒙牛曾多次因此类问题遭到投诉。牛奶“胀包”的原因很多种，杀菌不彻底、运输过程中牛奶遭到撞击，导致密封不好，进入微生物。
消费者反映：纯牛奶变“豆渣”
3日，该消费者像往常一样打开一盒蒙牛特仑苏纯牛奶饮用时，发现不对劲，他随即将包装口全部撕开，往包装盒里仔细一看，惊呆了。纯牛奶居然变成“豆渣”。包装盒内壁上粘着豆腐渣状的白色固体。“请问蒙牛是改卖豆奶了吗?”
据消费者介绍，他在吉安县的新吉星超市购买了一箱特仑苏纯牛奶，是喝到最后一盒的时候发现了“问题牛奶”。“之前都没发现问题，就是这盒牛奶有问题。不知道怎么回事。”
该消费者十分不解，明明在保质期内，包装也是完好的，为什么会出现牛奶变质的问题?记者从这位消费者提供的图片上看到，这款产品为“蒙牛特仑苏纯牛奶”，生产日期期为“20150404”，保质期半年，也就是说，这盒纯牛奶确实在保质期范围内。
调查：可能搬运过程中损坏导致“胀包”
3日晚，记者联系上了蒙牛乳业吉安区的销售人员郭先生，他告诉记者，希望可以和消费者及时取得联系，如果真有问题，会做出相应的处理办法和赔偿措施。
4日，记者从消费者处了解到，郭姓销售人员已与他达成协商。造成牛奶变质的原因可能系在搬运过程中有损坏导致出现“胀包”，因为同批次牛奶就此“个例”，并赠送了两箱牛奶作为补偿。该消费者表示，好在自己及时发现，没有将变质牛奶喝进肚子里。
延伸阅读：牛奶“胀包”
据相关资料显示，牛奶出现“胀包”的可能性有多种，首先，杀菌不彻底可能导致牛奶胀包，但是批量地生产牛奶杀菌不彻底可能性不大。但是杀菌后、工厂的流通管道杀菌不好、造成牛奶二次污染是很有可能的。
另外，运输过程中牛奶遭到撞击，导致密封不好，进入微生物。微生物在牛奶内大量繁殖，分解有机物产生气体，所以牛奶就胀包。
蒙牛多次被曝“质量问题”
2009年2月由于无法明确“蒙牛”特仑苏牛奶中添加的OMP物质的安全性，国家质检总局要求蒙牛暂时停止向特仑苏牛奶中添加OMP。
2011年4月，蒙牛陷中毒门。陕西榆林市出现学生因饮用由蒙牛集团统一配送的学生奶后出现发烧、肚痛、腹泻等症状。
2011年9月蒙牛1个月曝3起问题奶，牛奶多是出现了“发绿的水”、“酸臭味”和“绿色霉斑”。
2011年12月26日，蒙牛纯牛奶检出强致癌物超标140%，国家质检总局24日公布了对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
希望奶企还是应把食品安全问题放在第一位，做到安全卫生生产、规范生产，才能持续得到消费者的信赖。
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