2017年十大食品安全谣言事件盘点-谣言八：红心柚子是染色的

谣言八：红心柚子是染色的

网上流传着“红心柚是打针染成红色”的说法，而且有人在打开购买的红心柚之后发现，红心柚的果肉红色不均匀。

真相

北京市政府投资建设的公益性科普门户网站“蝌蚪五线谱 ”官方微博刊文称：红心柚果肉之所以是红色，是因为比普通柚子多了β-胡萝卜素和番茄红素，对人体显然无害。而果肉颜色不均匀的情况，主要是受生长环境的影响。同一个柚子里，每一瓣的大小都不一样，口感和颜色也有差别。完全一样的情况反而是不常见的。

至于打针染色的说法，给柚子打针既容易造成柚子难以保存，又很难实际操作，根本就是得不偿失。