2017年十大食品安全谣言事件盘点-谣言二:棉花肉松饼

谣言二:棉花肉松饼

去年夏天，网络上流传一个视频，有人将买回来的肉松饼用水浸泡，称，肉松是棉花做的。

真相

市食药监局相关人士表示，肉松是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质;棉花是植物纤维，主要成分是纤维素。两者的口感差异大，造假几乎没可能--肉松松软，一吃就化，棉花看起去松软，却嚼不烂。通过点燃也可以轻易分辨两者，肉松点燃会有一股焦糊味，而棉花点燃却不会有焦糊味。