回顾2017年,网络上关于食品的谣言不少,就此,小编为您去年十大食品安全谣言。这些谣言究竟是什么?你在生活中是否也中招了?我们一起来看看是哪些~
谣言九:面粉洗出胶
9月,网上流传一段视频,这则视频里,一个中年妇女拿着用面粉洗出的面筋,称这是胶,还告诫亲戚朋友不要再买面粉!
真相
市食药监局相关人士表示,面粉水洗后得到的粘稠物是面筋,主要成分是蛋白质。 面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱,面粉添加魔芋粉也可增筋。
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