碳酸饮料中有哪些添加剂

现如今，人们对于饮料的需求已从最基础的“解渴”发展成健康、养生、保健、个性等方面，商家也因此推出各种“特殊”饮料。这让整个饮料市场呈现出百花争艳之势，但同时也会让消费者眼花缭乱，尤其是比较在意食品添加剂的消费者，很难一下子从琳琅满目的饮料中挑选出添加剂较少的饮料。那么碳酸饮料中有哪些添加剂呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

小编就以芬达为例，来看看它的配料表里都有些什么。芬达的食品标签中可以看到，配料：水、果葡糖浆、食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、苯甲酸、甜菊糖苷、日落黄、柠檬黄)、食用香精。

严格地说，果葡糖浆不算食品添加剂，它应该算是原料。果葡糖浆是以淀粉为原料制成的含果糖42%以上的淀粉糖。果葡糖浆甜味纯正，口感好，所以被广泛用于汽水和饮料中。所谓汽水，就一定要有气，这里的气主要就是二氧化碳。柠檬酸是一种最常见的酸味调节剂，在饮料中，如果一味的使用甜味剂会使人产生一种甜腻的感觉，若能配以酸味，不仅可以改善口感，还能掩盖一些不好的风味，所以饮料中一般都会添加一些酸味剂。苯甲酸是一种常见的防腐剂，能起到防止微生物繁殖的作用，而且在酸性条件下，它的防腐效果会更好，这也是另一个添加酸味调节剂的原因。甜菊糖苷是一种甜味剂，它是菊科草本植物中最主要的一种甜味成分，它的甜度约为蔗糖的300倍，而且它在体内不参与代谢，不提供热量，是一种天然无毒的甜味剂。之所以芬达会呈现黄色，是因为它添加了黄色的显色剂---柠檬黄和日落黄。而芬达的甜橙味，根本不是添加了新鲜的橙子，而只是需要几滴甜橙味的香精即可。

可能有人会问了，那其他的碳酸饮料呢?都是一样的配料吗?在这里我可以告诉大家，所有的碳酸饮料都会有二氧化碳、酸味调节剂、甜味调节剂和防腐剂等。而不同口味的碳酸饮料所添加的显色剂和香精不同罢了。

例如青苹果味汽水是绿色的，里面就添加了苹果香精，再用柠檬黄和亮蓝配成绿色，这样苹果味汽水就配成了。

再如葡萄味汽水的紫色，就是用苋菜红、柠檬黄和亮蓝调配出来的，再加一些葡萄香精，葡萄味汽水就制成了。

大家可能会问最经典的汽水---可乐是怎么配成的，很简单就是用焦糖色配成红黑色，再添加一些可乐的香料，最后再加一些可乐里特有的添加剂---咖啡因，就可以了。

以上就是我们今天分享的关于“碳酸饮料中有哪些添加剂”的话题，想要了解碳酸饮料对孩子的危害有多大等相关常识，请继续关注本网站。

责任编辑:王小丽