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集体用餐时点菜四大禁忌是什么

2018-03-05 03:30:20 来源: 佰佰安全网 3502人阅读
导语:

我们连点菜也有很多的学问,下面我们就一起来了解一下集体用餐时点菜四大禁忌是什么。

集体用餐时点菜四大禁忌是什么

在我们生活中有很多的只是功能参考与学习,现在就连点菜也有很大的学问,所以我们应该多加了解这方面知识,下面我们就一起来了解一下。集体用餐时点菜四大禁忌是什么?

点菜禁忌

在安排菜单时,必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

这些饮食方面的禁忌主要有:

一、宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。

例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点在招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

二、出于健康原因,对于某些食品,要有所禁忌。

比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉;肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼;胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不适合吃甲鱼;高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤;糖尿病患者还要少糖、少淀粉。

三、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。

对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。

四、有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的用餐标准,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。

以上这些内容就是我们佰佰安全网为大家所带来的,大家一定要仔细的去阅读,要想了解旅游饮食安全小知识我们可以关注下期的内容。


责任编辑:何显抢

关键词: 用餐礼仪 西餐礼仪
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