什么是有机水产

水产品是我们大家都吃的食物，尤其是有机的水品安全健康，吃有机水产的好处有哪些呢？有机水产品可以提供丰富的维生素和矿物质；有高度不饱和脂肪酸，而高度不饱和脂肪酸EPA和DHA是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人体不能自行合成，只能从鱼类和其他水产品中摄取；提供卵磷脂有健脑的作用；提供优质蛋白质，下面我们来看看什么叫有机水产吧？

有机水产品是指来自于有机水产生产体系，根据有机认证机构的有机水产品标准和要求生产和加工的水产品。在“有机水产品”的生产、加工、包装、储存、运输、贸易过程中不允许使用化学合成物质和利用离子辐射技术，不允许采用任何基因工程技术，也不准使用任何转基因生物或其产物。

“有机水产品”的生产应遵循自然规律和生态学原理，采取一系列维持水生生态系统平衡和优化水生生态系统结构的措施，从而使该系统得以持续稳定地发展。必须能够做到对“有机水产品”实行从鱼苗到餐桌的全过程跟踪审核，因此对与“有机水产品”有关的养殖、捕捞、运输、储存、加工、贸易等所有活动都必须实施跟踪记录，并保存完整的记录档案。以供有机认证机构和相关部门随时检查审核。

按照“有机水产品”标准生产出来的水产品必须得到独立的有资质的有机认证机构的认证，并获得有机认证机构颁发的“有机认证证书”，才可以称为“有机水产品”。销售有机水产品之前必须先向认证机构申报，在获得有机认证机构颁发的“有机水产品销售证”后，才可以作为有机水产品进入市场。

有机食品安全知识：有机水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大。消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。

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责任编辑:张小付