非转基因菜籽油分几级

最近，小编和大家谈及到的基本上都是转基因食品安全知识。今天，佰佰安全网小编来和大家聊聊其基础知识，如非转基因菜籽油是什么吗?非转基因菜籽油分几级?让我们一起来看看吧!

首先，小编先带领大家来了解并认识一下非转基因菜籽油。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)，含蛋白质21%-27%，磷脂约1%，是中国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

非转基因菜籽油原油不分等级，成品油按照“色泽”、“气味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”等指标分为四个等级（四级最低），其中“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”为强制性质量指标，其他为非强制指标(见下表)。

表：非转基因菜籽油主要指标(成品油、强制性)

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责任编辑:何显抢