购物 手机

彝族生活中的主要饮食有哪些

2017-12-04 15:36:02 来源: 佰佰安全网 797人阅读
导语:

如果去彝族地区旅游一定要了解当地的饮食文化,那么大家知道彝族生活中的主要饮食有哪些吗?下面佰佰安全网为你解答。

彝族生活中的主要饮食有哪些

彝族分布于中国西南的少数民族,还有一部分分布于越南,如果去彝族地区旅游你一定要了解当地的饮食文化,那么大家知道彝族生活中的主要饮食有哪些吗?接下来请大家跟随小编的脚步来佰佰安全网寻找答案吧。

彝族生活中的主要饮食有哪些?小编总结如下:

彝族居住的地区,地理环境和自然条件复杂,植物和动物资源极为丰富。居住在山区和半山区的彝族以种植荞麦、大麦、小麦、玉米、燕麦、洋芋为主;在溪谷和湖盆山区、平坝则以种稻谷为主,玉米和其它作物为辅。

彝族以玉米、荞麦、洋芋为主食,有偏爱吃粑粑的习惯。所食的粑粑多以玉米或荞麦磨粉蒸、烤而成。粑形扁圆,一般重半斤左右,在旅行时喜携斤粮以上的大粑。粑粑以“烙粑”为精美。“烙粑”以玉米粗磨去壳后,再加水细磨精制而成,细腻香甜,分外可口。在彝汉杂区,彝族群众受汉族生活方式的影响,食用玉米粉蒸饭。

肉食以猪、牛、羊肉为主,忌吃狗肉、马肉、猴肉、蛇肉、猫肉等。彝族群众喜食“坨坨肉”,将鲜肉切割成拳头大小,煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放置匕首,食肉者随意割取佐餐。此外,还喜吃烧烤仔猪,烧烤仔猪肉香嫩鲜美,别有风味。

彝族多居住在山区或半山区。山中森林茂密, 栖息着许多珍禽异兽,出产熊掌、鹿茸、麂、岩羊、野猪等山珍野味。 奔腾于高山峡谷之中的大渡河、金沙江、南盘江、元江等大小河流又提供了鱼虾螺等水产品种。彝族擅长煮、烤、拌、烧、蒸、炖等。尤其长于羊、鹿子等皮毛类动物原料的烹制。口味嗜咸、香、辣、麻、嗜酒。

彝族居家饮食习俗餐制为一日两餐,沿袭已久今亦然。一般彝村,人们天明即出早工,九时左右歇工吃第一餐,十时左右食毕。休息一会又出午工,天暗才吃第二餐。农忙活重时节,正餐之间要有间餐,即随身粑粑、馍馍、洋芋等食物和臭豆腐、青椒香肠等带到田地,随时加餐。

以上是佰佰安全网提供的彝族日常饮食,希望大家收藏好。如果各位还想知道我国的饮食习惯风俗有哪些,就请继续关注我们下期的旅游饮食安全小知识讲座吧,小编很高兴为大家服务。


责任编辑:何显抢

为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。

小编推荐

孕婴安全—夫妻孕前准备 第28-1期

对于每个家庭来说,孕育一个新生命都是一件大事,对于每个女人来说,更是一个人生重要的转折点。科学进步了,我们更应该多多注意这方面的安全问题。

471人阅读

办公室健康危机凸显 解决它其实就这么简单!

办公室喝水没那么简单,你还需要这些“法宝”……