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喝隔夜茶会致癌吗

2017-11-30 17:15:47 来源: 佰佰安全网 1625人阅读
导语:

喝隔夜茶会致癌吗?喝隔夜茶不会致癌,很多人只是错误的认为喝隔夜茶会致癌,具体来详细的讲解下。

喝隔夜茶会致癌吗

相信大家都知道隔夜茶的问题,估计听最多的就是隔夜茶不能喝,喝了会致癌,但这个说法是否有科学依据呢?很多人对喝隔夜茶会致癌吗这个问题不了解,一起通过佰佰安全网来对其讲解下。

喝隔夜茶会致癌是没有科学依据的,下面给大家详细的讲解一下。

在人类食物中,有许多物质含有硝酸盐或亚硝酸盐类,人类如果食用后,可在人体内与二级胺合成亚硝胺,而亚硝胺在体内特有的环境代谢作用下有致癌的趋势。由于发现隔夜茶中含有亚硝酸盐,有些人便惊慌起来,以为喝了隔夜茶就会得癌症。这种担心其实是多余的。

其实,亚硝酸盐本身并不致癌,它需要一定的条件才会有致癌作用,即体内存在二级胺并与之合成为亚硝胺。但茶中含有的多酚类化合物和维生素C对合成亚硝胺有抑制作用,而且并不是所有的隔夜茶中都含有亚硝酸盐,有些隔夜茶中即使有,其含量也是极少的。所以,喝隔夜茶会得癌症的说法,其科学根据并不充足。

茶叶中有亚硝酸盐,但比起其他食物,如鱼、肉、蔬菜中的含量,那简直是小巫见大巫了。倘若是喝隔夜茶可致癌,那么吃隔夜的鱼、肉、蔬菜更是要得癌症了。然而,至今尚未见到这样的病例。

有些专家专门爱好晚间泡一杯茶,第二天清晨时饮用,如此几十年如一日,年逾古稀,身体依旧健朗。由此来看,喝隔夜茶致癌的论点,从理论到实践都是不能成立的。这里并非是提倡人们去喝隔夜茶。任何食品都是以新鲜者为好,茶叶也不例外。茶随泡随饮,不仅香气浓郁,营养物质也可保留,还能减少杂菌污染的机会。特别是肠道传染性疾病的高发季节,茶汤隔夜再饮,会给病原菌的传播造成便利条件。所以,茶最好现泡现饮,不要喝隔夜茶。

喝隔夜茶一般没有什么问题,对其说致癌的说法是不成立的,上述小编对其做了明确的介绍,如果你还想要了解怎样避免被食品谣言误导等知识,那么佰佰安全网这里有很多生活谣言安全小知识


责任编辑:何显抢

关键词: 食物相克
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