挖野菜有哪些禁忌？这几点要了解清楚

天气变得越来越暖和，沉睡期间的植物慢慢被唤醒，因此还能说是挖野菜的理想时间段。如今很多人为了尝鲜，都会选择去田间里面挖野菜，下面就跟小编一起来了解下，挖野菜有哪些禁忌？

1、不认识的野菜不要采，在挖野菜之前，一定要做足功课，野菜的品种有很多，就拿荠菜来说，类似的就有五种，稍微一不注意，误食会引发大麻烦，可以跟着老手挖，省时又省事，宁可不吃，也不要挖错。

2、田地旁边的野菜不要挖，你也不知道人家有没有喷洒农药，野菜已经受到农药污染，食用会引发食物中毒，可以去远处的山坡上，那里没有污染，原生态的，才是最好的。

3、靠近马路边、工厂、绿化带，卫生条件差的野菜不要挖，马路边和绿化带的野菜，都会受到汽车尾气的污染，工厂附近的野菜也别去，重金属超标，对身体健康造成不利影响。

4、过敏体质的不要吃，每个人的体质不同，有人吃海鲜过敏，有人吃辣椒过敏，还有人吃野菜过敏，过敏多表现为皮肤变红、瘙痒难忍，引起一些其它症状，包括孕妇，乳母，幼儿，老人，不要轻易尝试野菜。

5、不新鲜的不要吃，野菜挖回来要及时吃掉，如果忘记吃，放在一边蔫掉了，那干脆直接扔掉，这种野菜营养流失，味道会变差，而且长期得不到处理，本身就是野外的东西，无法避免会孵化虫卵幼虫，污染野菜本身的品质，没必要因小失大，重新采摘就是了。

以上就是有关挖野菜这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对挖野菜有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关挖野菜这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。

责任编辑:李超群