在膳食调查中，发现很多患者蔬菜量摄入是不够的，在减重过程中，方案中要求一日三餐中都要有蔬菜，有的胖友会问，为什么要我多吃蔬菜？一直没有吃蔬菜的习惯，可以不吃吗？对不起，不可以，减肥必须吃！因为减肥，蔬菜补充膳食纤维……
减肥--蔬菜补充膳食纤维
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维进入肠道后还能溶于水形成胶样薄膜覆盖肠道表面，延缓血糖升高。
多数膳食纤维不可被人体吸收，但可以被肠道中的微生物利用，产生如短链脂肪酸、维生素K等对人体有益的成分，增加粪便的体积、促进肠蠕动、改善便秘等。
可溶性膳食纤维是肠道益生菌的食物，被称为益生元。
蔬菜中含丰富的膳食纤维，肥胖人群的肠道菌群是紊乱的，所以更应该吃蔬菜。
责任编辑:李雪
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