冰冻的猪肉有寄生虫吗

猪肉寄生虫指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主上，同时，对被寄生动物造成损害。

寄生虫特征为，寄生其方式称为寄生，在宿主或寄主体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上，寄生虫也是病毒。冰冻的猪肉有寄生虫吗?

其实与冷冻的温度有关系，商用冻库一般在零下5-18度，能冻死一部分寄生虫的成虫，但有些虫卵很耐寒。国家食药监总局提醒，消费者从正规的猪肉销售市场或肉店购买经检疫合格的猪肉不会有寄生虫，不要在无证照、无资质的销售点购买猪肉。此外，为避免感染猪肉寄生虫病，建议消费者家庭切菜板要做到生熟分开，切过肉的菜板一定要充分洗刷干净，再用开水冲洗。烹饪肉食品时一定要保证熟透，最好改变吃生肉的饮食习惯。

感染寄生虫主要是错误的食用鲜的生的虾肉鱼肉，和一些野生动物。尽量不要生吃，要充分加热。只要加热时间超过3分钟就可放心食用。不放心的话就多加热一会,让食物彻底熟透,千万不要半生不熟。最好不要食用有寄生虫的肉类。

今天小编对寄生虫的一些知识进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟