急性病毒性肝炎患者的饮食原则

急性病毒性肝炎多起病急，以防止消化道症状症为主.病情危重，可累及多个器官而引起一系列症状，治疗上采取综合措施,强调基础性的饮食治疗，那么急性病毒性肝炎患者的饮食原则有哪些呢?下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。

原则1、少吃油腻煎炸食品。

油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻。过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良迁延不愈。所以病毒性肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，如常期吃油腻煎炸之品，体重剧增，出现肥胖，多有气虚、瘀滞症状导致肝硬化，甚至向癌症过渡。

原则2、提倡荤素搭配。

病毒性肝炎患者更应注意荤食素食搭配，取长补短，才有利于康复荤食与素食的营养价值各有所常，荤食的最大特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白质质量亦较差。取长补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物;荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。此外，动物性食物比植物性食物富含钙、磷，容易被人体吸收，鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素A和D。因此，只吃荤食则很易造成习惯性便秘。

原则3、少吃多餐。

肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，饮食过量往往因摄人总热量远远超过机体所需，不仅肝脏负担过重，有害物质产生较多又未及时排泄而累积，被大肠重吸收后，常期超过肝脏的解毒能力，造成消化不良，还造成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化。

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责任编辑:王小丽