近日,我市各大超市和食杂店、餐馆发现,无论是大型超市还是小食杂店,都有勾兑醋的身影。一些人疑惑:工业醋主要成分是什么?下面佰佰安全网给您解答下吧。
为了利益,一些不法商贩勾兑醋销售到我市各大超市和食杂店。一些人疑惑:工业醋主要成分是什么?下面佰佰安全网给您解答下吧。
工业醋主要成分是工业冰醋酸,工业冰醋酸往往会产生一些游离矿酸,重金属砷、铅超标。消费者食用以后,就会造成消化不良、腹泻,如果长期食用会危害身体健康。如果食物中的冰醋酸浓度过高,还会烧伤消化道黏膜。特别是对于孕妇、老人、小孩这些胃肠功能较弱的人群会引起刺激性反应。
接下来看下如何区分工业陈醋和食用白醋?其次要察颜观色、闻品其香。质量好的粮食酿造醋,由于富含氨基酸、有机酸及糖类、维生素、无机盐、脂类等营养物质,色泽棕红发黑,有食醋特有的香味。吃起来绵酸稍甜、柔和醇厚、回味较长;而勾兑醋因不含上述成份,故入口即酸,且是刺激性酸味,一酸而过,只留下淡水味和苦味。
最后仔细观察醋的瓶底。酿造醋瓶底一般都会有少许沉淀,而勾兑醋瓶底十分干净,不会有什么沉淀。
另外,还要树立品牌意识,买醋时选择水塔、恒顺、北固山、金山等知名品牌,也是保护自己免遭假冒醋伤害的好办法。
小贴士:为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。白醋多为人工合成醋也称醋精,用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大,但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃食醋为好。
责任编辑:毛丽
2022.08.28 06:56:25
2022.08.28 06:55:11
2022.08.28 06:53:54
2022.08.28 06:52:36
2022.08.28 06:51:18
2022.02.17 16:32:31
03/14工业废油的处理方法
03/15工业炉渣有害吗?
02/08怎样识别工业酒精勾兑的白酒?
01/16食用明胶对人体有害吗
04/11如何区分工业陈醋和食用白醋?
03/06工业固体垃圾是指什么?