枣的主要的贮藏病害

随着枣树种植面积的增加，一些难以防治的病虫害危害程度愈来愈大，危害地区愈来愈广，大大影响了枣果品质和产量。枣烂果病是枣在采前、采后及贮藏期间常发生的现象，那么枣的主要的贮藏病害有哪些呢？接下来佰佰安全网来为大家讲解下吧。

枣果在贮藏期间常见的病害有：枣果软腐病、枣果黑腐病、枣果青霉病等。现将这些病害的症状、发病规律及防治技术要点介绍如下：

枣果软腐病

1. 症状 枣软腐病主要为害果实，引起溃疡或软腐，初现白色菌丝，后在烂枣表面产生大量黑霉，即为病原菌菌丝体、孢子囊梗和孢子囊。

2. 病原及发病规律 病原为接合菌门匍枝根霉菌，主要危害果实。枣软腐病菌广泛存在于粪便、土壤、落叶、枯枝、落果及空气和枣树的各个部位，病菌孢子易从果实伤口侵入而引起烂果。病菌借风力和雨水传播，可从幼果期开始传播，至枣近成熟时，潜伏期很长，加上后期阴雨天气较多，便可发病。温暖潮湿利于发病，枣园通风透光不良、低洼积水以及各种原因造成的果实伤口易诱发病害发生。枣果采收后，由于果实内的水分较高，若不能及时通风、晾晒，则极易发生各种病害而导致烂枣，在枣果贮藏、保鲜期间，库内温度、湿度及空气的成分比例不当，更易引起枣果霉烂。

3. 防治要点

①加强果园管理，增施有机肥，及时排灌水，合理修剪，改善通风、透光条件，增强树势，从根本上提高树体的抗病能力。

②果实采收时尽量防止损伤，减少病原菌侵入的机会。采收后的枣果要及时晾晒或烘干，以减少霉烂。

③贮藏前，对全库或装枣的容器用 1%左右的福尔马林对库内外进行喷洒，清理贮藏库，保持库内清洁。

④发现伤果、虫果和病果，立即摘除，置于干燥通风、低温处，防止潮湿。

⑤对入库的枣果，提前用硫磺 4~5g/m3 对果品熏蒸消毒，消毒后必须封闭 24 小时以上。

枣果黑腐病

又称铁皮病。俗称雾焯、铁焦、黑腰等。

1.症状 果实8月上中旬始见病斑，被侵害果实的发病症状一般有晕环、水渍、着色、萎缩和脱落几个阶段。最先是枣果肩部或胴部出现黄褐色不规则晕环，逐渐扩大，成凹陷不规则淡黄色病斑，边缘清晰。进而果皮呈浸润水渍状，边缘不清，有疏散针刺状圆形褐色小点。后期果皮变为暗红色，收缩，失去光泽，外观呈铁锈色（因此又称铁皮病）。果肉土黄松软，病组织呈海绵状坏死，外果皮暗红无光泽。病果个小、皱缩，味苦，不堪食用。果柄变为褐色或黑褐色。整个病果瘦小，于成熟前脱落。

2.病原及发病规律 枣黑腐病是由 3种真菌单独或共同为害发生的一种病害，分别为链格孢菌、毁灭茎点霉菌、壳梭孢菌，均为半知菌类。枣果未成熟期以真菌为害为主，枣果近成熟期以细菌为害为主。发病也与枣果的发育时期有关。一般在果实着色成熟期病菌借风雨从果实伤口侵入或直接穿透果皮侵入。黑腐病以点片发生较多，一片枣园往往有几株树发病严重，一株枣树又往往有几个枝条发病严重等。另外，黑腐病往往与炭疽病同时发生在一个枣果上或同时在枣园内发生，有时比较难以区分。 2 种病果的主要区别在于枣果的果核发不发黑。只患有黑腐病的枣果，果核一般不变色；而一旦感染上炭疽病后，它的果核则会变黑。在陕西 8 月中旬~9 月上旬为发病高峰期，发病轻重与当年气温、降雨、虫害及品种等环境条件密切相关， 22~28 ℃适宜发病，特别是遇上阴雨连绵或昼晴夜雨、多雾天气，极易暴发成灾，风雨使叶果摩擦创伤，蚧、螨、叶蝉、椿蟓、桃小食心虫吸食为害，容易感病。

3.防治要点 ①人工防治：每年采果后，彻底清除枣园中的病虫害果和烂果，集中烧毁或深埋，消灭越冬病菌，减少下年发病率。②药剂防治：一般可在 7 月中旬进入雨季或发病初期开始喷第 1 次药，隔 10 天再喷1 次药，防治 3~4 次。主要药剂有 50%扑海因可湿性粉剂 1000 倍液、75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂或 50%百·硫悬浮剂 500 倍液等，防治效果显著。③防治害虫：对危害枣树的叶蝉、龟腊蚧、桃小食心虫等害虫要及时防治，以减少枣果产生伤口，降低病菌感染率。④加强田间管理：不在枣园间作高秆作物和与枣树有相同病虫害的作物，合理修剪，改善光照条件，增施有机肥和鳞钾肥，合理施用氮肥和硼、钙等微量元素，增强树势，提高枣树的抗病能力。

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责任编辑:陈淼琪