月子里怎样吃鸡蛋才正确？

产后新妈妈最适宜吃易消化且营养全面丰富的食物。那么，月子里怎样吃鸡蛋才正确？就让佰佰安全网的小编和您一起去了解一下吧！

鸡蛋不要吃太多

月子里的女人最需要营养，而鸡蛋富含优质的蛋白质，让很多人青睐有加。尤其是我们的父辈，坐月子期间除了吃鸡蛋，还是吃鸡蛋。他们都觉得月子里多吃鸡蛋很补身体，对产妇身体恢复好。但是吃太多鸡蛋真的好吗？

过犹不及的道理相信大家都懂，若是产妇每天吃太多鸡蛋，不仅难以吸收蛋白质，还影响其他营养的补充，可能引起消化不良。另外，蛋黄中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，吃太多对身体并不好。

医生建议，产妇1天吃1-2个即可，不宜多吃，1天最好别超过4个。

产后不要马上吃

刚生产完，产妇消化功能还没完全恢复，若是产后马上吃鸡蛋，往往很难吸收其中富含的营养，会使肠胃负担加重，产妇应先吃流质或半流质的食物。

此外，生鸡蛋难消化，易受细菌感染，油炸鸡蛋因为高温会使蛋白质变质，最好都不要吃。

煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的选择，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化。

鸡蛋健康吃法

吃法1：煮鸡蛋

煮鸡蛋的关键在于掌握时间，一般8-10分钟为宜。煮鸡蛋时，将鸡蛋与冷水一同入锅，用中火煮沸后，转入小火再煮约3分钟，关火后5分钟再捞出，这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳。

切忌煮的太生或太熟，否则不利于蛋白质的吸收。鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况。

吃法2：蒸蛋羹

鸡蛋羹蒸得好坏，主要取决于鸡蛋的搅拌。搅拌时，应使空气均匀进入，且时间不能过长。气温在20℃以下，时间为5分钟；气温在20℃以上，时间应该再短些。搅匀后放入油盐，略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩。

吃法3：蛋花汤

在汤滚之际加入几滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

吃法4：摊鸡蛋

忌用大火，最好用中火。因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解，尤其颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失更厉害。火太小也不行，时间较长，水分会丢失。

吃法5：炒鸡蛋

炒鸡蛋忌放味精。因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠，加温后这两种物质会生成新的物质，即谷氨酸钠，它为味精的主要成分。这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖。

月子餐有很多选择，不要一味的大补特补，主要是均衡、营养。如果你对坐月子有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网月子饮食安全常识栏目。

责任编辑:王秀娟