葡萄酒预防心血管病效果显著

葡萄酒预防心血管病效果显著。著名保健专家、心血管病专家洪昭光经常在讲座中提及合理膳食的十个字，“一二三四五，红黄绿白黑”，其中的“红”除了指的是一天一个西红柿，吃些红辣椒之外，还有重要的一项就是喝点红葡萄酒。转眼间夏至将至，作为时尚健康饮品的葡萄酒，该怎么喝才能和这个炎炎夏日最相宜呢？记者采访了广州佳期红酒库创办人、广州最资深品酒专家冯卫东先生。

葡萄酒日饮量

世界癌症研究基金会最新发布的《食物、营养、身体活动和癌症预防》报告指出， 男性每天葡萄酒饮用不得超过200毫升，女性不得超过100毫升。

葡萄酒养生宝典：

预防心血管病、冠心病、中风抗氧化、减少皱纹、活血化淤数年前，人们发现，法国人虽然常吃高脂肪的食物和常常吸烟，而且比较少进行体育锻炼，但是他们心脏病的患病率却很低。不仅如此，法国人的死亡率也比较低，其中法国西南部饮用葡萄酒人群的平均寿命更达到了75岁。经过研究，科学家发现每天适量喝一些葡萄酒，可以帮助降低患心脑血管疾病的几率，让人体更加健康。

据广州葡萄酒文化资深讲师蔡颖姬介绍，葡萄酒的养生功效首推葡萄酒预防心血管病的神奇功效。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（hdl）升高，而hdl的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。此外，喝葡萄酒还可以预防冠心病、中风等中老年常见疾病。所以对于中老年人来说，葡萄酒是非常合适的健康饮品。

葡萄酒对爱美的女士来说，更是不可多得的佳酿。人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。而葡萄酒中含有的丰富抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基。此外，葡萄酒中低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用，所以长期饮用或将葡萄酒搽于面部，还能使皮肤少生皱纹。而对男士而言，红葡萄酒可以活血化淤，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。

冰镇后能降暑的葡萄酒

葡萄酒根据不同标准有很多不同的分类方法。按颜色分类，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；按含二氧化碳压力分类，有静态葡萄酒，起泡葡萄酒以及加气起泡葡萄酒；按含糖量分类，则有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按照特种方法酿造分，还有加香葡萄酒和加烈葡萄酒，其中加烈酒是在酿造过程中加入白兰地，使酒精浓度提高到16%～20%的葡萄酒，一般来说以雪莉酒和波特酒最广为人知。此外，还有特殊葡萄酿造的冰酒、贵腐酒等等。

针对当下炎热的夏季天气，冯卫东为读者推荐了几种适宜夏天饮用的葡萄酒：1、白葡萄酒；2、半甜的干白葡萄酒；3、干的和半干的带气泡的起泡酒；4、加拿大、德国的冰白葡萄酒、法国的甜白葡萄酒或贵腐酒；5、桃红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。

冯卫东强调推荐这些酒并不是说夏季只能饮用这些葡萄酒，而是因为以上品种的葡萄酒都适合在冰冻后再饮用，和夏季的炎热天气相宜，既有利于身体健康，又有解暑降温的作用。一般说来，这些葡萄酒最适宜的饮用温度在七八摄氏度左右。而葡萄酒的选择也是丰俭由人。有的冰葡萄酒一百元左右也能喝出清香宜人的感觉，但是如果你具备更高的消费能力，三朋五友共饮两万多元一瓶的82拉菲也未尝不可。

桃红酒是女性首选

冯卫东介绍说女性可以饮用半甜、甜白酒、冰酒、香槟、桃红酒等品种的葡萄酒，这些葡萄酒口感清甜，饮用时可以避开酸涩的口感，“还能喝出樱桃、杏仁、巧克力的味道。”

在国外，桃红葡萄酒早已成为女士们的最爱。而在经济危机来袭的2008年，桃红酒在英国销售尤其强劲。专家分析，随着英国经济不景气，人们都在紧缩家庭开支，越来越多的消费者在家中享受葡萄酒，这也是超市桃红酒销售上涨的原因之一。桃红葡萄酒也被称为粉红葡萄酒，和干红葡萄酒的浓厚口感相比，桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的水果香味为主，饮用者感受到的更多是自然的气息。而且，桃红葡萄酒适宜冷藏后饮用，给人清冽舒畅的感受。据介绍，桃红酒搭配中餐、尤其是搭配带有微辣味道的菜肴更是它的强项。

而波特酒和女性也有着不解之缘。波特酒就像酒中的一道甜品，因为这种酒在发酵的过程中会加入白兰地来抑制酵母菌的发酵，葡萄中的糖分无法全部转化为酒精，所以口感十分醇厚甜美。当然白兰地的加入也提高了酒精度数，达到20摄氏度左右，所以一次不可饮用太多。冯卫东建议女性可以在冬天睡前喝一小杯波特酒，可以提高睡眠质量，并有养生功效。

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责任编辑:张小付