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常食大豆防老年痴呆

2019-04-15 12:53:28 来源: 佰佰安全网 1001人阅读
导语:

“常食大豆防老年痴呆”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。

常食大豆防老年痴呆

营养分析表明:大豆不仅含有丰富的植物蛋白(其营养价值与鸡肉相同),更含异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。占大豆含量3%的异黄酮与人体的雌激素十分相似,营养学家将其称为“植物雌激素”,它们可与人体内的雌激素受体结合,并具有相应的生理活性,有预防乳癌及前列腺癌等与性激素相关的癌症作用。接下来跟着小编一起来了解下常食大豆防老年痴呆。

美国科学家对大豆异黄酮的脑保健作用进行了为期3年的动物试验,结果发现,与人类非常接近的灵长类动物恒河猴若长期摄食大豆,绝少发生阿尔次海默氏症(老年痴呆症),而对照组发病率则与西方人相似。由此得出结论,大豆异黄酮这种“植物性雌激素”很可能对灵长类动物大脑中的淀粉样变性(老年痴呆症的主要病因)有干扰作用。大豆异黄酮的化学性质极为稳定,无论炒煮炖均不会破坏其结构,也不会影响其效果。所以,常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白,预防高脂血症、动脉硬化,还有抗癌及预防老年性痴呆等功效。所以,老年人不妨常食一些大豆食品。

以上就是佰佰安全小编为您介绍常食大豆防老年痴呆的内容,本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识,感兴趣的朋友可以继续关注哟,以便让老人有一个快乐的晚年生活。


责任编辑:张小付

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