“儿童性早熟跟催熟水果有关系吗”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。
有人认为这与孩子食用催熟水果有关,这种推测是准确的吗?下面就一起来揭秘儿童性早熟跟催熟水果有关系吗?
夏日炎炎,果摊上琳琅满目的新鲜水果让人垂涎欲滴,营养丰富、清热解暑是水果吸引人们的重要原因。社会上有一些传言,孩子吃了被催熟剂催熟的水果,会造成儿童性早熟,这是真的吗?食用催熟水果会影响宝贝的健康和正常发育吗?
回应:不是,需要长途运输和反季、后熟的水果才催熟,欧美也普遍使用。
事实上,并非所有水果都需要催熟,主要是一些需要长途运输、容易变质的水果,比如香蕉、芒果、猕猴桃等。如果等完全成熟再运输,到目的地时可能已腐烂。因此在这类水果成熟前采摘下来才能“承受”长途运输。
一些反季节水果也可能会使用植物生长调节剂,促使果实提前成熟。生长调节剂是与植物激素类似的物质,水果自身也会产生这些物质。
催熟剂一般用在果蔬的外面,在非可食部分。
回应:不会造成儿童早熟,在允许范围内添加也不影响健康。
有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。中国科学院植物研究所植物学博士史军说,这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节,植物激素(如乙烯)并不能在人体内表现出性激素样作用,也不能参与性激素的合成,更不可能引起儿童性早熟。
国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准,且不同水果标准不同。国家标准GB2763规定,乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克,氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用,是可以保证食用安全的。
回应:用数据说话。
根据美国环境保护局(EPA)的报告显示,一个正常的成年人每日可接受的乙烯利剂量为0.05毫克/千克体重。也就是说,一个体重为50千克的成年人每日摄入2.5毫克乙烯利,仍然是安全的。那相当于要把两斤多香蕉连皮吃个干净,但几乎没人会这样做。
此外,口服乙烯利的半致死量约在2000毫克/千克体重,在正常吃水果的情况下,完全不会发生。
回应:对不同营养物质影响不同。
催熟不会从根本上改变水果的营养成分组成。如果担心有催熟剂残留,不妨多用清水将水果冲洗几遍。有的影响口感,有的营养下降,有的营养却增加。
其实,人工催熟与自然成熟在原理上没有区别,从这个角度讲,两种水果从外形上较难区分。相对而言,两者的香气差异可能最明显。让果实散发出香气的物质是在成熟过程中积累起来的,短时间催熟达不到这种效果。比如,自然成熟的西红柿闻着很香,而催熟的西红柿就几乎没有香味。
以上就是佰佰安全小编为您介绍儿童性早熟跟催熟水果有关系吗的内容,本网儿童安全教育知识库中还有很多关于儿童安全方面的知识,感兴趣的朋友可以继续关注本网的内容,以便让孩子更健康的成长。
责任编辑:张小付
2023.01.30 23:18:26
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2022.11.15 21:47:19
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