老年人饮茶与钙流失有什么关系

现在越来越多的朋友关注老年人的健康，而且不少的老人也希望能够多学习一些保健的常识，在生活中流传着不少的老年保健经验，在这其中有一种说法是老年人喝茶会导致钙流失，那么，老年人饮茶与钙流失有什么关系呢？

老年人喝茶会导致钙流失吗?

喝浓茶会缺钙，本身就是个含糊不清的说法，那茶中有什么成分会让人体缺钙呢?某些人主张茶导致缺钙的，一般是因为其中的两种物质：草酸和咖啡因。

1、浓茶会导致缺钙?

一杯茶汤中除了水以外，含有多种可溶性物质，包括茶多酚，咖啡因，氨基酸，茶皂素，茶多糖等等，这个“浓”是以哪种物质的含量作为标准呢?在国际通用的评茶流程中，3克茶叶用150毫升水浸泡5分钟，得到“标准茶汤”。中国人日常泡茶，则讲究不同茶叶采用不同的茶叶和水的比例，浸泡不同的时间，以达到最佳的口感。如果以茶汤口感来衡量浓淡，更是莫衷一是，这个人觉得“浓”的茶，另一个人还觉得淡呢。也就是说，“浓淡”是很个性化的体验，没有标准。从这个角度说，“喝浓茶会缺钙”本身就是个含糊不清的说法。

2、茶中草酸会导致缺钙?

草酸能够与钙结合，形成不可溶的沉淀，从而影响钙的吸收，是人们认为它导致缺钙的原因。

草酸广泛存在于植物中，常见的蔬菜比如菠菜、香菜、莴笋、芦笋、西兰花、韭菜、红薯叶等等都富含草酸。茶树鲜叶的确含有较多草酸，但是，我们吃的不是茶树鲜叶，而是将鲜叶经过各种加工做成茶叶后泡水喝。在加工过程中，茶树鲜叶要么经过高温，要么经过长时间的氧化反应，大部分草酸都被破坏了。

在成品茶叶中，每克红茶干茶能够溶解到茶汤中的草酸只有几毫克，而绿茶和乌龙茶则只有1毫克左右。按照一天消耗20克红茶来算，每天从茶中摄取的草酸最多也就是一百毫克左右，其他茶类则只有这个量的几分之一。即使一百毫克草酸完全与钙结合，最多也才能结合四十几毫克钙，而人们每天摄入的钙是几百到一千多毫克。

请注意：这个“即使”是一个夸张的假设，实际上草酸在人体内不可能都与钙结合。

另一方面，蔬菜中的草酸远比茶要多——提供一百毫克草酸，菠菜只需要十几克，莴笋、芹菜、西兰花、萝卜等也只需要几十克。跟蔬菜的食用量相比，喝茶摄入的草酸并不值得担心。

3、茶中咖啡因会导致缺钙?

茶中含有一定量的咖啡因，会给人体中枢神经系统带来一定的兴奋作用。迄今为止，没有证据表明它会影响人体对于钙的吸收。科学界一般认为，每天几百毫克的咖啡因对健康的益处超过其可能带来的风险，而一杯(200毫升)的茶汤中，咖啡因的含量少则十几毫克，多也不过五六十毫克。

综上所述，大家不难看出说老年人喝茶会导致钙流失会导致老人身体缺钙是没有科学依据的，所以提醒老年朋友们注意在生活中利用一些养生经验来保健时一定要先分辨清楚。喝茶会缺钙是一种很没有道理的无稽之谈，大家不要因为相信这个而放弃了茶的养生作用。

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责任编辑:张小付