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蛋糕冷藏柜直冷和风冷有什么区别

2018-11-28 17:46:14 来源: 佰佰安全网 5624人阅读
导语:

蛋糕柜的种类很多,有直冷柜和风冷藏柜之分,那么蛋糕冷藏柜直冷和风冷有什么区别呢?文中小编为您介绍。

蛋糕冷藏柜直冷和风冷有什么区别

蛋糕柜应该是直冷和风冷的区别,不是制冷和风冷,那么蛋糕冷藏柜直冷和风冷有什么区别呢?接下来小编为您分析介绍。

蛋糕柜使用是比较广泛的,可分为风冷式冷柜和直冷式冷柜,简单的说,风冷式冷柜是有一个风扇的,能起到自动除霜,不结冰的作用;而直冷式冷柜是没有风扇的,会结冰,除霜需手动。下面介绍这两种类型的冷藏展示柜的:

直冷式蛋糕柜

直冷式又称冷气自然对流式,冷藏室有一个蒸发器,蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的,冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。

风冷式蛋糕柜

内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件,风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环,达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流,不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜,所以风冷式又叫无霜式。其实无霜只是内壁表面没有霜,蒸发器表面仍然结霜,只不过无须手工除霜而是自动除霜。

从制冷方面来看,直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差,需要人工除霜。

而风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。

建议您在使用蛋糕冷藏柜之前,一定要选择好直冷或是风冷,关注超市安全小知识,关注佰佰安全网,关于如何选择超市冷藏柜的知识尽在我们网站。


责任编辑:何显抢

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