冰柜和冷藏柜的区别

欢迎大家登陆佰佰安全网的专题讲座，最近一段时间我们陆续报道了一些关于如何选择超市冷藏柜的超市安全小知识，今天我们要学习的是冰柜和冷藏柜的区别是什么?大家觉得自己不太了解的话，可以坐下来仔细的读一读。

冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。

冷藏柜。优质的冷藏柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。

冷藏柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是冷柜重要的质量指标，更是冷柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在最佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的冷柜。

温馨提示：冷藏柜的工作原理主要是在冰箱制冷低温环境下食物表面的细菌和其他微生物繁殖生长的速度减缓，对食物产生的腐蚀作用也减弱，因此食物能够存放更长久的时间，从而达到保鲜的目的。但是低温并不会杀死细菌，长期存放的食物还是会由于细菌的缓慢腐蚀导致腐烂及变 质，因此，也不建议食物长时间的保鲜存储。

感谢大家的收看，这期的内容给大家介绍完了，小编邀请大家来参加下一期的专题讲座，因为将会有更精彩的超市安全小知识来送给大家哦。

责任编辑:何显抢