毒猪油中的有害物质是什么

一些不法商贩用废弃猪内脏、猪皮油等有毒物质作为原料，生产毒猪油并流向市场。那么毒猪油中的有害物质是什么?毒猪油对人体有哪些危害?下面和佰佰安全网小编了解下有毒食品安全知识吧。

利用废弃的原料油、泔水油、过菜油甚至地沟油提炼，还有使用死猪、病猪、种猪、垃圾猪肉或者猪的碎肉、猪皮、猪肺甚至猪甲状腺、淋巴结提炼，使用双氧水漂白和工业消泡剂漂煮，双氧水已经说过了，消泡剂里面含有一些重金属矿物砷、铅、苯环和杂环之类的物质，对肝脏肾脏都有损伤。毒猪油胆固醇高，易于引起心血管疾病。另有黄曲霉素，长期食用会致癌。

食用油在生活中起着重要作用，每都会食用到，我们一定要会辨认食用油。

第一招:看。纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒。而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。

第二招:闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有一股哈喇味，还有异味。

第三招:融。把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油可很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄膜，而劣质的猪油则很难凝固。

佰佰安全网提醒：撑握食品安全知识。不仅是猪油，目前市场上的散装油，从生产厂家、批发商到零售商，都存有掺假的情况，一旦消费者买到有严重质量问题的食用油，有关部门在追究时也难以认定责任。该专家还表示，与国际先进水平相比，我国食用油脂加工业质量标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认证体系建设都相对滞后。

责任编辑:毛丽