牛肉能提高女性免疫力吗

提到牛肉，大家都听说“多吃红肉不利于心血管健康”，所以很多人都不喜欢吃牛肉。实际上，牛肉营养丰富，做法多样，是非常适合大家选择的肉类之一。那么牛肉能提高女性免疫力你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

牛肉确实是很好的，秋天健康饮食牛肉，还能增强免疫力。

主题：番茄炖牛肉

食材：牛肉400克，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量

做法：

1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用;

2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒;

3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟;

4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。

一、牛肉中富含铁元素，补铁有助增强免疫力

因为中国普遍性的缺铁性贫血，很多人都了解到铁是制造血红蛋白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性贫血关键在于摄入足够的铁。但实际上，铁的生理功能并不止预防缺铁性贫血，它还与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。临床研究发现，当人体缺铁时，抵抗病原微生物入侵的能力减弱，导致人体更容易生病。

中医认为，牛肉味甘性平，可补脾胃，益气盘，强筋骨，治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软等症。从营养学的角度来说，牛肉中不但富含优质蛋白质，同时也是铁、锌等重要矿物质的来源，同时牛肉中含有的多种维生素与脂肪酸有益于人体健康。因此，适当进食牛肉，对提高免疫力有积极作用。

二、多吃牛肉无益健康实际是误读

有许多西方的研究认为，牛肉吃得多很容易提升心脑血管的发病风险，也有“红肉不如白肉”的说法，因此许多人都拒绝吃牛肉。但实际上，大多数中国人的主要肉食都是猪肉，牛肉摄入量不如欧美人群，将牛肉摄入量按照欧美人的标准来量化是不科学也不合适的。尽管红肉的确不如白肉更有益健康，这也并不代表牛肉一无是处，重要的是合理搭配、适当进食。每周吃1-2次牛肉对于大多数人、尤其是容易因为生理期而导致铁流失的女性来说是非常必要的。

秋季吃牛肉有什么好处?牛肉味道好，有嚼劲，受到全世界人们的喜爱。牛肉可以做成很多种美食，比如文章中给大家介绍的番茄炖牛肉，健康饮食牛肉可以为身体补铁，秋季饮食对增强免疫力有很好的的效果哦。

以上就是佰佰安全网小编为大家介绍牛肉能提高女性免疫力的知识，希望女性朋友们，在知道女性如何提高自身免疫力的基础上，科学食用确保身体更健康。

责任编辑:刘梅