儿童吃烧烤会腹泻吗

由于烧烤食品具备特殊的色、香、味，现已广泛深入到人们的日常生活饮食中，且并不局限于消费人群，已成为一类食品中的消费佳品。那么儿童吃烧烤会腹泻吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

户外烧烤一般以肉类为主，比较少有蔬菜和其他事物，对于3岁以下的宝宝来说，肠胃消化功能发育还不够完善，如果吃了较多的肉类非常容易消化不良，进而发生胃肠疾病。

而且户外烧烤一般是由自己来操作，出现烤肉不熟、食物烤焦、或是食物受污染的情况并不少见，这样的食物如果被宝宝吃下，显然是不利于健康的，甚至将因此产生腹泻或食物中毒。

急性肠道功能紊乱或急性肠胃炎多因进食生冷刺激性食物、暴饮暴食、腹部受凉或进食腐败变质的食物引起，主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛，肠炎患者可能伴随发热等表现。

鉴于烧烤并非健康的饮食方式，还是要注意适度原则，不要经常吃，也不要吃太多。另外，给孩子的烧烤食物要注意荤素搭配，除了吃各种肉类外，最好也吃一些蔬菜比如玉米、茄子、菌类、白菜等，甚至可以将肉粒切小，跟蔬菜搭配串成串，可以缩短烧烤的时间，色彩丰富看起来也更有食欲。

若使用的是冷冻食物，尽量解冻后在烧烤。在烤架上烤的时间过长会焦，也更容易产生烟雾。使用微波炉解冻还能先将一部分的肉汁去除，能让烧烤时烟雾变少，烤得也更快。

如果是烤一些海鲜、嫩肉、菌类或是蔬菜，可以考虑用锡纸来烧烤，不仅能较好地保存食物的鲜美汁水，还可以有效防止肉汁、油脂滴落，避免产生有害物质。需要注意的是，不要再明火上方使用锡纸。

专家提醒家长们，带孩子户外活动时也应注意“洗净手、喝开水、吃熟食”。春季是肠道病毒感染容易发生的季节，对于孩子尤其要讲究环境、食品和个人卫生，不喝生水、不吃生冷食物，饭前便后洗手。确保一日三餐的正常摄入，避免营养不良或暴饮暴食，多吃一些新鲜蔬菜、水果，适当摄取蛋白质类的食物。

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责任编辑:王小丽