食源性寄生虫病防治措施

食源性寄生虫病是指因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病。食源性寄生虫病常见寄主有：

1.淡水鱼虾是肝吸虫(华支睾吸虫)、异形吸虫、棘口吸虫、棘颚口线虫和肾膨结线虫的中间宿主。

2.海鱼或海里的软体动物是异尖线虫的中间宿主。

3.猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。

4.牛是牛带绦虫中间宿主，也是肉孢子虫和弓形虫的重要宿主。

5.青蛙、蛇是曼氏裂头绦虫及线中殖孔绦虫、异形吸虫、棘口吸虫的中间宿主或转续宿主。

6.螃蟹、蝲蛄(俗称小龙虾)是肺吸虫(并殖吸虫)的中间宿主。

7.鼠能传播很多寄生虫病，它们是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主，还是肺吸虫、曼氏裂头绦虫的转续宿主。

8.狗肉、羊肉中可能含有旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。

食源性寄生虫病应采取综合措施，因地制宜，进行预防

1)大面积治疗病人，消灭贮存寄主，以消除传染源。

2)切断传播途径，如消灭媒介昆虫或中间寄主。

3)加强卫生教育，以改变不良的卫生和饮食习惯，饭前便后应洗手，不喝生水，不吃不熟的食物。

今天小编对食源性寄生虫病防治措施进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟