随着餐饮业之间的竞争越来越激烈,餐饮服务质量成为企业核心竞争力的重要因素之一。 那么, 餐饮服务中顾客有哪些义务呢?下面佰佰安全网就和大家一起来了解一下生活服务维权小知识吧。
服务质量的好坏,不仅影响客人的情绪,而且也关系到酒店餐饮部门的声誉和经济效益。那么,餐饮服务中顾客有哪些义务呢?就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧!
餐饮服务中顾客的义务:
1、支付报酬
顾客接受餐饮服务,其首要义务是支付报酬。
2、遵守服务规章
餐饮服务机构制定的规章,凡符合法律规定或一般原则者,顾客应当予以遵守。
餐饮服务中常见的顾客类型:
1、茫然型
这种类型的顾客一般很少出门,还不太习惯在外面用餐。因为就餐知识和经验的缺乏,往往会随便找个地方吃一顿。在点餐时,这些顾客会环顾四周,看看别人点什么后再做决定,有时也会考虑一定的价格范围。服务人员面对这一类型的顾客,可以试着去介绍一些餐厅的风味菜肴,但是最好把这道菜的特色、风味、材料解释清楚。
2、习惯型
这一类型的顾客都有自己的偏好,比如说:某种菜肴、某种风味的饭菜,又或者是特定餐厅、特定厨师的饭菜。
3、炫耀型
这类顾客的情感较为丰富,喜欢意气用事,重友情、好面子,经常打肿脸充胖子。一般说来,这类顾客在点餐时好炫耀自己富有、慷慨,不怎么考虑价格,只要求好,要求服务人员的尊敬。面对这种类型的顾客,服务人员在服务时可多介绍些特色菜肴,不过一定要少而精!另外,这些菜的操作方法、口味、色调、原料的搭配,也可为顾客讲解一二。
以上就是佰佰安全网小编为您提供了关于餐饮服务中顾客有哪些义务的解答,真心希望对您有所帮助!您要了解更多关于消费服务维权,常见的餐饮服务问题与维权方法及生活服务维权小知识等相关内容请您多多关注佰佰安全网吧!
责任编辑:郑旭冰
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