购物 手机
广西曝光味精、黄豆酱、豆芽等10批次不合格食品

广西曝光味精、黄豆酱、豆芽等10批次不合格食品

2018年9月28日,广西壮族自治区食药监局公布第38期食品安全监督抽检信息公告,曝光了味精、黄豆酱、豆芽等10批次不合格食品。
2018-10-07 11:12:08 2238人阅读
曝光频道 曝光频道

2018年9月28日,广西壮族自治区食药监局公布第38期食品安全监督抽检信息公告,曝光了味精、黄豆酱、豆芽等10批次不合格食品,快来看看这些食品你吃过吗?

公告显示,不合格食品中调味品有6批次,占所有不合格食品的六成。其中,平南县平南镇李牛调味食杂店销售的标称“南宁市林香源食品厂”生产的“老母鸡鲜香粉”样品(商标:看世界一及图形商标,生产日期/批号:2018-03-02,规格:500g/袋)、钦州市钦北区大寺镇梁宏钧批零部销售的标称“南宁市鸿强食品调味加工厂”生产的“首杰土鸡精”样品(商标:首杰及图形,生产日期/批号:2018-01-27,规格:200克/袋)检出呈味核苷酸二钠超标,检出值分别为0.274g/100g、0.238g/100g。

呈味核苷酸二钠又名5’-呈味核苷酸二钠,是一种使用广泛的增味剂(鲜味剂),与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定呈味核苷酸二钠可在各类食品中按生产需要适量使用。呈味核苷酸二钠不达标主要影响调味品的品质。

还有,北流市民乐镇陈勇副食店销售的标称“南宁市荷佳味精厂”生产的2批次“荷佳味精”样品(生产日期/批号:2018-01-23、2016-10-08,规格:500克/袋、200克/袋)检出谷氨酸钠未达标,检出值分别为73.1%、76.4%。

谷氨酸钠是味精的主要成分,它具有特殊的鲜味,主要用于食品、菜肴的增鲜,主要反映了味精的品质质量。《国家食品安全标准 味精》(GB2720-2015)中规定加盐味精中谷氨酸钠含量≥80.0%。谷氨酸钠不达标主要影响味精的品质。

此外,平南县平南镇李牛调味食杂店销售的标称“南宁市林香源食品厂”生产的“汤粉料”样品(商标:长荣及图形商标,生产日期/批号:2018-02-03,规格:500克/袋)检出菌落总数超标;钦州市德隆酱料厂销售的标称“钦州市德隆酱料厂”生产的“豆氏公黄豆酱”样品(商标:/,生产日期/批号:2018-06-18,规格:450g/瓶)检出苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐超标。

除调味品外,其余的四成不合格食品为食用农产品。其中,广西华润万家生活超市有限公司南宁青秀店销售的 “黄豆芽”样品

4-氯苯氧乙酸钠,又称防落素,是一种内吸、广谱、高效、多功能植物生长调节剂,主要用于防止落花、落果,抑制豆类生根等,并能调节植物株内激素的平衡。根据国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号),豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。

对上述抽检中发现的不合格食品,各相关市、县(市、区)食品药品监管部门均已经依法进行处置。

黑作坊为谋取暴利 激素催生“毒”豆芽

曝光

2018年5月18日,天河警方接到区食药监部门移交的销售有害食品案线索:林和东某市场一蔬菜档口出售的黄豆芽、绿豆芽涉嫌添加有害物品。

5月22日下午,林和派出所对该蔬菜档主冯某进行传唤。冯某交代,她销售的豆芽从白云区沙太路某农批市场一蔬菜批发档口处批发,不知道豆芽是否添加有害物品。

林和派出所迅速组织警力在该市场连夜蹲守。5月23日凌晨3时,民警在市场发现一辆白色货车及两名可疑男子,跟踪摸查到“问题豆芽”的疑似生产窝点——白云区太和镇一自建平房。5月23日6时许,天河警方两个抓捕小组同时收网。抓捕一组在农批市场档口内抓获犯罪嫌疑人刘某(男,57岁,广东茂名人);抓捕二组在太和镇一自建平房内抓获犯罪嫌疑人刘某勋(男,28岁)、张某(男,23岁)、唐某(男,36岁,均广东茂名人)。

行动期间,民警发现该平房隔壁两处自建房同样存放着正在制作中的“问题豆芽”,现场抓获犯罪嫌疑人邱某(男,53岁,广东茂名人)。民警在3个黑作坊内查获392桶“问题豆芽”共4万斤,100桶“问题酸菜”共5千斤,现场缴获芽康灵、咪鲜胺、无根粉等添加物。

犯罪嫌疑人刘某的黑作坊占地约400平方米,无办理营业执照和卫生许可证。阴暗的房间内布满了灰尘,积满污水的地板上摆放着大量废旧塑料桶,桶内堆放着大量成品或半成品的豆芽及酸菜,空气中弥漫着刺鼻的味道。

黑作坊内部有着明确分工,刘某主要负责批发市场的门面销售,其子刘某勋负责用调配的药水浸泡豆子和腌制酸菜,其外甥张某负责豆芽生产过程中的浇水,聘请唐某为司机运货。

据犯罪嫌疑人刘某交代,用了激素,豆芽生产周期可缩短至3~4天,且产量上升,可达到10~11斤。为牟取暴利,他买来芽康灵、咪鲜胺、无根粉等添加剂,学习将上述添加剂进行配比后,教儿子用调配好的药方生产豆芽。正常生产豆芽的批发价约在每斤2元左右,刘某的“问题豆芽”按每斤1元的价格批发给菜贩,因为价格便宜,“问题豆芽”一直都热销。

经有关部门鉴定,刘某生产的豆芽中全部含有4-氯苯氧乙酸钠,该化学物质对人体有一定积累毒性。而其腌制的酸菜,使用了过量的含亚硫酸食品添加剂,二氧化硫残留量超标,人体过量摄入后容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应,严重时还可在人体内转化成一种致癌物质——亚硝胺。

刘某等5名犯罪嫌疑人对涉嫌生产、销售有毒有害食品的作案事实供认不讳,现已被警方依法刑事拘留。现场查获的4.5万斤“问题豆芽”“问题酸菜”已由属地职能部门封存销毁。

常见的食品添加剂

曝光

我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类,我们只说几种常见的:防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、增味剂等等。

防腐剂:是人工合成的,常用的有:苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。

摄入过多的防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状;重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害,更会增加癌症的罹患率。

色素:是商家为了吸引消费者,为了增加食欲而使用的一种人工合成的食品添加剂。常见的:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。

甜味剂:是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有:糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。(木糖醇酸奶),因为它们的代谢不受胰岛素控制,不会升高血糖。


佰佰支招

佰佰支招
两招教你辨别“问题豆芽” :

一是看外观。“问题豆芽”颜色鲜亮,芽身粗壮,且比普通豆芽长,每个约20厘米,没有根须或者根须较短。自然生长的豆芽长约10厘米,芽身稍细,豆芽根须主根长,而且有横须生长。

二是闻气味。“问题豆芽”经过了化学处理,特别是生长后期如果淋水少,冲得不彻底,会有刺鼻的气味。普通豆芽闻起来清爽,除了豆子特有的豆腥味以外,无其它异味。

小编总结

小编总结
结语
结语
既然我们无法杜绝使用过食品添加剂的食品,那就尽量选择优质信誉好大的生产企业。那些地下作坊,滥用或超标使用食品添加剂,人体若长期大量摄入这些成分则有害无益。
结语

责任编辑:赵秀颖

你会吃含添加剂的食物吗?

少吃一点没关系

投票(0)

坚决不会

投票(1)
少吃一点没关系
0%
坚决不会
100%
点赞数 推荐 0
收藏数 收藏 0
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。