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青岛一超市被曝真空包装熟食保质期内变质

青岛一超市被曝真空包装熟食保质期内变质

市民王先生7月3日在青岛市南区一家超市购买了一袋真空包装的双汇牌猪头肉,花费16元。7月4日,王先生在拆开包装准备食用时发现,里面的肉已经变质并有了臭味。
2018-07-09 16:46:15 775人阅读
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市民王先生7月3日在青岛市南区一家超市购买了一袋真空包装的双汇牌猪头肉,花费16元。7月4日,王先生在拆开包装准备食用时发现,里面的肉已经变质并有了臭味。双汇集团青岛分部的工作人员表示,出现这种情况可能是商品在销售环节包装袋漏气导致,目前他们已经与消费者达成和解。

王先生所购买的猪头肉产品名为“鸿运当头双汇猪头肉”,产品为密封包装,生产厂家是双汇集团。据王先生反映,7月3日他把肉买回家后便放在一边,直到第二天才打开包装。

“一打开包装就闻到一股臭味,感觉已经变质了,也就没敢吃。”王先生说。随后王先生将肉放进了冰箱保存。

记者看到王先生发来的照片,包装上显写明,猪头肉的生产日期为2018年5月21日,保质期90天。“保质期内的产品出现这种情况,双汇有责任给消费者一个解释。”

双汇集团的工作人员在对产品进行过鉴定后承认,王先生所购买的猪头肉的确已经发生变质。工作人员表示,出现这种情况,可能是包装袋在销售环节漏气导致。“产品在运输过程中是全程冷链运输。可能是在销售环节因为搬运摆放而发生挤压,导致漏气了,再加上产品不含防腐剂,所以才出现的变质。”工作人员称,目前双方已经达成和解。

青岛市市南区食品药品监督管理局的工作人员告诉记者,如果顾客认为产品存在质量问题,可以向食药监部门进行投诉以进行维权。“建议双方先协商解决,如果协商不成消费者再进行投诉或者其他维权方式,只是这种情况取证可能比较困难。”

截至发稿,记者从王先生处了解到,双汇已为其作出十倍赔偿,双方达成和解。

买到发霉面包,商家赔了千元

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在长兴县泗安市场监管平台食品安全工作群中,日前有网格监管信息员反映其所在村一村民赵某,在泗安镇一家超市中购买的“亿航”牌面包有发霉变质情况,并附有疑似变质面包的图片。

闻讯后,泗安镇市场监管所执法人员于海浪和厉涵第一时间来到该超市,对涉事品牌的面包进行逐个检查,发现该面包都还在保质期内。但是被举报的这批次面包,大部分感官性状明显异常,在面包表面有肉眼可见霉变。于海浪和厉涵马上对所有该批次面包进行封存查处,其中红豆面包35包,奶酪面包42包。

执法人员在现场发现,可能由于面包堆积过高,导致最下面的袋装面包漏气,无法做到真空保存才出现了霉变情况。超市黄经理解释,面包铺设一直是由该品牌销售人员负责的,这段时间销量不错,货就堆得多了一些,又正好遇到雨季,压在下面的面包可能漏气受潮,这才导致了发霉变质。

黄经理当场出示了面包的进货单和商品合格证明,以及厂方的营业执照和生产许可证。于海浪对黄经理说:“在雨季面包堆太高很容易挤压漏气,堆放要适度并且要经常自查自检。散装食品要按照规定的存放环境存放。对于易变质、易生虫食品,即使在保质期内也要时刻关注,避免将变质食品误卖给消费者。”

由于赵某在外地工作,通过电话与其联系后,赵某要求商场向其赔偿1000元。但是超市方认为消费者还未食用发霉面包,没有造成健康损害。执法人员向超市方普及了相关法律,根据《食品安全法》第一百四十八条第二款有关“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外”的规定,应当赔偿1000元。最终商场共赔付消费者赵某1000元。“购买食品不仅要看标签信息是否完整,对于可以直接看到实物的食品,还要查看感官性状有无出现明显异常,食品在保质期内未妥善存放也可能会引发变质。”市场监管部门在此提醒广大消费者,购买商品时千万要保存好相应的购物凭证,一经发现问题,可及时向市场监管部门举报投诉。

变质食品危害

曝光

食物变质在生活中是一种常见现象,而且有些人,还会把变质以后的食物经过伪装以后再次出售,而人类食用这些变质的食物以后,会对身体产生明显的危害,后果十分严重,建议大家平时购买食物时不要图便宜,也不要去食用变质的食物,不然会直接危害人们的身体健康。

1、变质食物会引发中毒

很多食物在变质以后会产生大量的细菌与毒素,特别是一些新鲜的鱼虾蟹等水产食材在变质以后会产生对人体有害的胺类与硫化氢,这些物质被人体吸收以后,会让人们出现明显的中毒反应,最常见的表现就是皮肤潮红,结膜充血以及胸闷头疼。

2、变质食物会引发肠胃不适

食物在变质以后会产生大量的细菌,这些细菌在进入人类肠胃以后,会快速繁殖影响肠胃中益生菌的平衡,会让人们出现肠胃不适,严重时就会让人们出现恶心呕吐以及腹泻等多种不良症状,会直接危害人们的身体健康。

3、变质食物会致癌

致癌是吃变质食物的严重后果,也是变质食物对人体的主要危害之一,特别是腐烂的生姜,在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,这种物质进入人体以后会让人体出现明显中毒反应,而且会造成肝细胞损伤,会让食道癌与肝癌等常见癌症高发,严重时会直接危害人们的生命。


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引起食物变质的主要原因 :

1.微生物作怪。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。

2.酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3.食物的化学反应。油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色。

小编总结

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结语
结语
食品是人类每天必须的产品,是人类生存的最底线。食品企业的诚信道德直接关乎着人类的生存、发展。食品安全同时也是企业树立品牌、建立良好信誉的砝码,是企业做大做强的保证。
结语

责任编辑:吴梦莉

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