近期,黑龙江省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检情况公告,标称哈尔滨达生肉类制品有限公司生产、由哈尔滨市南岗区人和革新市场达生红肠专卖店销售的1批次午餐肉不合格。
据了解,近期,黑龙江省食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品,蛋制品,淀粉及淀粉制品,粮食加工品,乳制品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,薯类和膨化食品,肉制品,水产制品,速冻食品,饮料等12类食品172批次样品,抽样检验项目合格样品171批次,不合格样品1批次。
标称哈尔滨达生肉类制品有限公司生产、由哈尔滨市南岗区人和革新市场达生红肠专卖店销售的午餐肉,菌落总数检出值为2.8*10⁵ CFU/g,标准规定≤50000 CFU/g。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
对抽检中发现的不合格产品,生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定,责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品,暂停生产、销售和使用问题食品,召回、下架问题食品等风险防控措施。黑龙江省食品药品监督管理局要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理,查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施,依法查处。
近日,自治区食药监局向社会公布2017年第二十一期食品安全监督抽检信息公告,通报了九批次不合格食品名单。
此次公告显示,这些不合格食品中肉制品有4批次,均检出菌落总数超标。标称为新疆香巴拉食品有限公司石河子开发区分公司生产的3批次香巴拉牛肉,其中麻辣味(生产日期/批号:2017-06-12);孜然味(生产日期/批号:2017-06-10);芝麻味(生产日期/批号:2017-04-25)。
据介绍,菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与包装容器清洗消毒不到位、储运条件控制不当等有关。
据悉,菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,如果菌落总数超标严重,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示,菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。
1、 在选购食品时,要选择那些带有QS标志的,QS标志是企业获得生产许可的标志。
2、 选择食品时要认真查看食品包装。观察包装物是否有破损、漏气的现象,字体的印刷是否正规,避免购买受到污染或者假冒伪劣的食品。
3、 用感官初步鉴别,闻一闻味道,判断食品是否腐败变质或散发出异常气味。
4、 注意看食品包装上的说明和标签。
5、 在购买食品时,要去正规超市、商场或商店进行购买,保证所购买食品的质量安全。
责任编辑:吴梦莉
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