长沙5批次食用农产品被曝检出菌落总数不合格

18日，记者从长沙食品药品监督管理局获悉，去年12月该局对生产、流通、消费环节涉及粮食加工品、食用油等开展监督抽检675批次，其中7批次不合格，合格率99.0%。

7批次不合格食用农产品中5批次检出菌落总数不合格，分别为：湖南涵哥食品有限公司2017年11月15日生产的素香鸭皮丝味(湘式挤压糕点)，2017年11月13日生产的红烧牛肉味拉面;长沙市岳麓区珍华斋食品厂2017年11月8日生产的纯糯米糍粑;长沙市鑫纯食品有限公司2017年8月24日生产的绿豆沙冰(雪泥);宁乡县永兴食品厂2017年11月10日生产的新鲜米粉;长沙市管氏食品有限公司2017年11月15日生产的盐焗味南瓜子和山核桃味纸皮南瓜子。

长沙市食品药品监督管理局已责成相关辖区依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打食品药品投诉举报热线“12331”进行举报。

云南一款早餐香肠被曝菌落总数严重超标

据云南省食药监局通报，根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，该局对肉制品、饮料2类食品进行监督抽检，检出不合格样品2批次。

通报显示，一款早餐香肠检出菌落总数严重超标，为西双版纳州景洪市永洪食品批发部销售的标示为沈阳市馨溢源食品有限公司2017年04月1日生产的马三家牌早餐香肠(淀粉香肠，150克/袋)，检出菌落总数值为15000000CFU/g，是标准规定(≤50000CFU/g)的三百倍。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

菌落总数超标有哪些危害?

据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，如果菌落总数超标严重，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。