东莞一百货商场被曝销售的倍儿猪肉粽不合格

东莞市食品药品监督管理局昨天宣布，该局组织抽检应节糕点食品粽子共128批次样品，抽样检验项目合格样品127批次，不合格样品1批次。东莞市黄江荣福百货商场销售的标称新乡市倍儿鲜食品有限公司生产的嘉兴风味猪肉粽子被要求立即下架。

在本次抽检中，不合格样品倍儿鲜粽子菌落总数不符合标准规定;大肠菌群不符合要求。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。对上述抽检中发现的不合格产品，食品药品监管部门已要求食品经营单位立即采取下架等措施，控制风险。

东莞市食品药品管理监督局还发布了食品安全消费提示：不要购买公布的不合格产品。

河南一食品企业销售过期粽子

近日，王某从新乡俊杰食品黑龙江供应商冯某购买了20多箱粽子，但大量粽子已过期。新乡俊杰食品有限公司针对此事于25日发布道歉声明。

5月22日，在哈尔滨工作的王某找到新乡俊杰食品有限公司黑龙江供应商，共进货100多箱粽子，达两万四千个。受库存影响，供应商先发给王某20多箱，而王某开箱之后发现大量粽子已过期， 这些粽子大部分都是过期的，粽子的保质期是12个月，可是生产日期有去年3月份的，也有去年5月份的 。 联系供应商他们却回应称过期粽子没事，他们自己品尝之后觉得口感不错。据了解，哈尔滨某超市在5月24日仍看到该粽子在售卖。

针对过期粽子一事，5月25日，新乡俊杰食品有限公司发布一则道歉声明。

国家和企业应如何保障食品安全

第一，落实企业和政府责任。根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。

第二，要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。

第三，建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。

第四，还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道德标准，然而在利益至上的喧嚣时代，道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中，我们显然更多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识上的偏差。