桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊，是人们视为滋补良品，还具有生津、益气、补脑、强心之功效，不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
酒店桂圆糕检出胭脂红，咖啡受污染霉菌超标6倍，东莞市食品药品监督管理局日前公布了今年第一期生产、流通、餐饮环节的食品安全监督抽检结果，各环节均有不合格批次产品检出。其中，生产环节的花生糖、咖啡等，均检出大肠菌群、霉菌超标数倍。该局在抽检结果中指出，霉菌污染可引起食品变质，甚至食物中毒。该局已在第一时间采取措施控制不合格产品，并责令相关企业查清产品流向，召回不合格产品;并采取停售、下架等措施。同时，依法查处违法生产行为，督促企业履行法定义务。
生产环节4批次产品不合格
近期，市食品药品监督管理局组织对全市范围内120家食品生产企业生产的16类食品进行监督抽检。抽检品种主要包括大米、小麦粉、挂面、食用植物油、糕点、糖果、巧克力及巧克力制品、食醋、酱类、酱油、焙烤咖啡、茶叶、代用茶等食品，共抽样检验212批次。其中，4批次产品不合格。
酒店桂圆糕检出胭脂红
市食品药品监督管理局近期还对全市范围内90家餐饮服务单位经营的餐饮食品进行监督抽检。抽检的品种主要包括大米、淀粉制品、调味品、糕点、熟肉制品、腌腊肉制品、饮料、凉拌菜、贝类和海(淡)水鱼虾水产品以及餐饮具等产品，共抽样检验204批次。其中4批次不合格，合格率98.04%。
通报称，胭脂红是一种食品着色剂，按照标准规定的使用范围和使用量使用是安全可靠的，本次抽检不合格原因可能是生产单位为改善产品卖相，违规超范围使用;也有可能是对原材料(包括食品添加剂)把关不严，原料带入。胭脂红对人体有潜在危害，长期食用有致癌可能。
产品标签不合格
近期，东莞对全市范围内31家食品经营单位经营的6类食品进行监督抽检，抽检品种主要包括食用油、糕点、大米、再制蛋、白酒、啤酒、黄酒、配制酒等食品，共抽样检验138批次，共发现不合格产品5批次。记者发现，不合格项目主要是产品标签问题，基本都是产品净含量字符高度不足。比如石龙德堡食品店的水蜜桃味鸡尾酒、金梯白货的梅酒等。
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在国家食品中合成着色剂的测定标准(GB/T 5009.35-2003)中介绍了胭脂红等其他人工合成色素的3种测定方法，如下所示：
1.高效液相色谱法
利用高效液相色谱法检测胭脂红的原理是，用聚酰胺吸附法或液-液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间定性和与峰面积比较进行胭脂红的定量。
2.薄层色谱法
利用薄层色谱法检测胭脂红的原理是，水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附，而在碱性条件下解吸附，再用纸色谱法或薄层色谱法进行分离后，与标准比较定性、定量。
3.示波极谱法
利用示波极谱法检测胭脂红的原理是，食品中的合成着色剂，在特定的缓冲溶液中，在滴汞电极上可产生敏感的极谱波，波高于着色剂的浓度成正比，当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时，可用此方法进行定性定量分析[14] 。
4.聂晶等也研究了合成色素胭脂红、柠檬黄、苋菜红、赤藓红的快速检测方法微柱法，微柱法检测合成色素的原理为，根据水溶性酸性合成色素在酸性条件下呗聚酰胺媳妇，在碱性条件下被解吸的特性，利用被分离物质在吸附剂与展开剂之间分配系数不同，达到分离目的[15] 。
小编总结
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