老人肺结核饮食

1、热能供给

多数肺结核病人长期有不规则的低热症状，故机体的热能消耗比正常人要多。因此，对于肺结核病人来说，热能的供给亦应稍高于正常人，一般按每公斤体重40～50千卡的热能供给，全日热量达2500～3000千卡为宜，以满足病人的生理需求及疾病的消耗。但肺结核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病时热能不宜过高，一般控制在2000千卡左右。

2、蛋白质

肺结核病人大多都身体消瘦，抵抗力差，这与机体消耗增多、蛋白质分解增强有关。另外，蛋白质也是结核病灶修复的主要原料。故肺结核病人宜给予高蛋白质饮食，可按每公斤体重1.5～2.0克供给。蛋白质的来源应以乳类、蛋类、鱼类、肉类、动物内脏和豆制品类食物为主。牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙质，病人可经常食用。

1、增加液体摄入量

专家表示,大量饮水,有利于痰液稀释,保持气管通畅;每天饮水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。

2、要补充充足的优质蛋白质

蛋白质的增加可直接提高人体的免疫力,因此,每天要补充充足的优质蛋白,如瘦肉、家禽、乳类、蛋类等。一个体重50~60公斤的病人,每日进食鸡蛋2~3个,瘦肉2两左右,牛奶200~400毫升,每周进食适量鱼、虾1～2次即可。

3、要供给充足的热量

因为肺结核患者经常有低热或高热,热能消耗比正常人高,每日每公斤体重应供给热能40~50千卡。饮食要多样化,粗细粮要合理搭配。要求主食每日约需400～500g,油类每日25～30g。

4、经常吃食用菌类

肺结核患者经常吃食用菌类食物能能够有效的帮助患者调节节免疫功能。常见的食用菌类有香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增强人体抵抗力,减少支气管哮喘的发作。

老人肺结核肯定需要忌口的，否则会加重疾病的，严重的会造成死亡的。凡属助热动火、伤阴耗精的肥腻、油炸煎炒、辛辣的食物均应忌口。忌烟酒。这是因为吸烟、饮酒会对气管和支气管产生不良刺激,诱发病人咳嗽、咯血;辛辣性调味品也会对肺结核病人产生不良刺激而影响疾病的康复,故亦当禁食。

多数肺结核病人在患病期间会处于一种营养失衡状态,因此肺结核病人在配合医生治疗的同时,也要在饮食方面增加营养,从而弥补因疾病所致的消耗,促进身体的修复。下面小编为您介绍肺结核老人的食疗方。

肺结核病人宜食用营养丰富的高蛋白质、高热量、富含维生素和微量元素的食物，如鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜的蔬菜和水果等，忌饮酒和咖啡，忌食辛辣刺激性食物。如有咯血时，还要忌葱、蒜、韭菜。

一、梨

中医认为梨味甘、微酸、性偏凉，主要归肺、胃二经，具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚以及润肠通便等作用。治疗的肺结核引起的咳嗽、咯痰有独特从而明显的效果。著名的"梨膏糖"就是以甜梨是主原料制成的止咳成药。

中医是用梨治疗咳嗽的验方很多，这里只举一二。鲜梨适量捣烂，熬浓去渣，加冰糖收膏，每次约1匙温开水冲服，每日2次，连服3日;或取大梨1个、贝母9克(研末)，冰糖30克，梨去皮去核，加入其余二物，放在碗中蒸熟。每日早晚各服是1次。

二、荔枝

中医认为荔枝是性味甘，酸而温，无毒，具有生津止渴、润肺化痰、健脾和胃、疏肝理气以及滋补肾阴等作用。荔枝可以治疗颈淋巴结核，方法是：取干荔枝30克，海带15克，海藻15克，昆布10克，水煎服，每次l剂，每日2次。中医认为颈淋巴结多是属痰阻颈络所致，用本方有疗效。

1、热能供给

多数肺结核病人长期有不规则的低热症状，故机体的热能消耗比正常人要多。因此，对于肺结核病人来说，热能的供给亦应稍高于正常人，一般按每公斤体重40～50千卡的热能供给，全日热量达2500～3000千卡为宜，以满足病人的生理需求及疾病的消耗。但肺结核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病时热能不宜过高，一般控制在2000千卡左右。

2、蛋白质

肺结核病人大多都身体消瘦，抵抗力差，这与机体消耗增多、蛋白质分解增强有关。另外，蛋白质也是结核病灶修复的主要原料。故肺结核病人宜给予高蛋白质饮食，可按每公斤体重1.5～2.0克供给。蛋白质的来源应以乳类、蛋类、鱼类、肉类、动物内脏和豆制品类食物为主。牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙质，病人可经常食用。