常见有霜霉、白粉、白锈、黑粉、锈粉、烟霉、黑痣、霉状物、蘑菇状物、棉絮状物、颗粒状物、绳索状物、粘质粒和小黑点等。大的病征可用肉眼直接观察到。病征的出现与寄主的品种、器官、部位、生育时期、外界环境有密切关系。如不少叶斑病菌一般在寄主生育后期才产生病征，甚至在落叶上才形成小黑点；有的菌核病要在寄主某一特定部位才形成颗粒状的菌核；银叶病要在寄主的死亡部分才长出蘑菇状的产孢结构；根肿病要在肿瘤很深的位置才能观察到病原菌。许多真菌病害在环境条件不适宜时完全不表现病征。真菌病害的症状与病原真菌的分类有密切关系，如白绢病菌在许多不同作物上均造成症状相似的白绢病，霜霉菌产生霜霉状物，黑粉菌产生黑粉状物等。
许多真菌病害由于病菌及寄主的不同而有明显的地理分布，如煤病、炭疽病、疫病在亚热带和热带种类多，危害重；黑粉病、壳针孢属和壳二孢属等引起的叶斑病，核盘菌属引起的菌核病则主要发生在温带。有些真菌在北方寄生性弱，不致病；但在热带、亚热带则可引起严重病害。
一、鞭毛菌所致植物病害的主要特点
主要病状是：①组织增生；②幼苗猝倒；③植物各部分的腐烂；④叶片局部枯斑或枯焦；⑤花序、花梗畸形。主要病征为棉絮状物、霜霉状物、白锈状物等。
鞭毛菌引起的植物病害常见的有六大类：根肿病、猝倒病、疫病、霜霉病、白锈病和腐烂性病害。腐烂性病害往往按被害部位分别称为根腐病、茎腐病、基腐病和瓜果腐烂(绵腐)病等。
低等鞭毛菌如根肿菌常引起组织增生，使根茎部膨大或形成肿瘤，病部外表往往看不到病征，只能从病组织的切片中发现病原菌的菌体。引起植物病害的鞭毛菌绝大多数集中于霜霉目内。寄生性程度较低的类群，习居于土壤中，引起幼苗猝倒、根部与茎基部腐烂和瓜果腐烂等症状，其所造成的腐烂，大多数是软腐性的，蔓延十分迅速，可以很快使被害部位完全腐烂；寄生性程度中等的类群，可侵染植物各个部位，使植物叶片迅速坏死，根部或茎基部腐烂死亡，发生所谓“疫病(blight)”，它们引起的叶斑，大多数是水渍状斑或褪色斑，边缘无明显界限；寄生性程度高的类群，已发展为专性寄生菌，常使植物叶片出现褪色斑块或条纹，茎部和花序发生膨肿、徒长，叶变和畸形等症状，引起诸如“霜霉病”(downy mildew)和“白锈病”(white rust)等病害。
一、青枯病处理办法：
发现病株立即拔除、烧毁，在穴内撒施石灰粉;发病初期可用100～200PPM农用链霉素或春雷霉素一包兑水150市斤淋湿土壤，连续防治3次，灌根每10～15天一次，连续2～3次。
二、疫病防治办法：
若辣椒疫病是土壤传染，防治时必须用农药灌根。有效农药用25%早霜灵或58%早霜灵锰锌，浓度为500倍液灌根，每穴灌0.3～0.4斤效果最好。
三、白粉病防治方法
1.种植时选择抗病性较好的品种并用新高脂膜拌种(能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率)。
2.种植前深翻土壤，喷洒新高脂膜800倍液杀菌消毒、保温保墒。
3.在辣椒的各个生长期要适时喷洒辣椒壮蒂灵，增强体内营养输送，提高辣椒对外界病菌的抵抗力。
1、噻菌铜（龙克菌）：噻菌铜（龙克菌）在防治细菌性病害时，按照500—700倍稀释喷雾或者灌根或者泼浇或者拌种、浸种，是防治蔬菜（白菜、黄瓜、番茄）、果树（柑橘）、果类（西瓜）、烟草、兰花、棉花和水稻等9大农作物12个细菌性病害的新型理想药剂。
2、噻枯唑（叶枯唑）：对防治水稻细菌性条斑病和白叶枯病有效。由于在水稻上登记时间超过30多年，水稻已经产生了很大的抗药性，叶枯唑防治效果在不断地下降。由于登记企业过多，市场竞争无序，价格非常混乱，其已处于没落状态。
3、氢氧化铜：在水稻上未曾登记，在经济作物如蔬菜（黄瓜、辣椒和西瓜）、果树（柑橘、葡萄和荔枝）和烟草登记广泛，是常见的防治蔬菜细菌性病害的无机铜制剂。在花期和幼果期比较敏感，不可与酸性农药混用，宜单独喷洒。与春雷霉素的混剂对苹果、葡萄、大豆和藕等作物的嫩叶敏感，因此一定要注意浓度，宜在下午4点后喷药。由于登记企业比较多，价格悬殊大，真假难辩，市场也极其混乱。
