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佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 老人安全 > 老人心脏病吃什么

老年人容易患上各种急慢性疾病,对老年人的晚年生活造成严重的影响。心脏病就是一种发病迅猛,危害性大的疾病。那么,老年人心脏病的饮食注意什么呢?一起来了解一下相关内容吧。

老年人心脏病应少食用高脂肪和高胆固醇食物,如油类、肥肉类食品,动物内脏等。过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂,长期高血脂是引起动脉硬化的主要因素,因此,要控制脂肪的摄入量。老年人心脏病应避免动物性食品,少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物,少吃动物肝脏、脑、鱼子、墨斗鱼等含胆固醇高的食物;应多选用豆类食品,因黄豆中含有卵磷脂及无机盐,对防治冠心病十分有利。

勿暴饮冰水

只要饮用三杯以上冰水,心电图几乎都有变化。由于短时间内用大量冰凉饮料诱发心绞痛,急性心肌梗塞者,临床上已屡见不鲜,不可不慎。

黑芝麻:含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用巨大;另外,其中含有丰富的α-亚麻酸,也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。

豆腐:豆腐是由大豆而来,豆腐中含有大豆蛋白,大豆蛋白能够提供一种黄酮类物质,能够显著降低低密度脂蛋白水平,维护心脏的健康。

燕麦:含有丰富的亚油酸和B族维生素,可以防止动脉硬化的粥样斑块形成;同样含有大量的水溶性纤维素,能降低血中胆固醇含量。

黑木耳:由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用,所以又有“天然抗凝剂”之美称,对防治冠心病和心脑血管病十分有益。

核桃:核桃中含有OMEGA—3脂肪酸,这种不饱和脂肪能强化心脏,适当吃一些对于身体的健康有益无害。核桃可以生吃,也可以配合其他的一起食用。

食盐的限制

1、调味品食盐、酱油、味精、乌醋、蕃茄酱等。

2、腌制品泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。

3、腊味香肠、火腿、腊肉等。

4、罐头蔬菜罐、肉罐等。

5、其他速食面、咸面包、多量之芹菜汁、胡萝卜汁等。

一餐之进食量宜少,一天之总热量应限制

每餐求七分饱即可,一天之三餐饮食量,应求平均为宜。 或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。 热量之摄取量,应以维持标准体重为准,不宜过量。

油脂〔尤其是动物性脂肪〕之限制

肉类尽量用瘦肉部份,勿食肥肉、鸡皮、鸭皮等。 避免油炸、油煎或油酥之食物。避免油炸、油煎或油酥之食物。 烹调宜采用植物油,勿用动物油。

摄取均衡的饮食

如蔬菜、水果、油脂类〔植物油〕、五谷类、鱼肉〔瘦〕、蛋、奶、豆类。

五仁乌鸡汤

主料:核桃仁 1个,五味子8g,酸枣仁Sg.莲子20g.芡实20g,乌鸡肉lOOg,猪脊椎骨(带肉)250g。蜂蜜少许。做法:乌鸡肉洗净,猪脊椎骨(龙骨)洗净,共入开水锅中汆去血水,捞出分别剁成小块;五昧主料洗去浮尘,共入砂锅中,加水1500g。煮沸时滗去浮沫。改为小火熬至骨酥肉烂,空腹热食主料,热汤送服(饮前现用蜂蜜调味)。每l—2日l剂,10天为1个疗程。

功效:补虚益肾、养心安神。适用人群:心脏病伴神经衰弱、心律失常者及健康人群。

柏子养心汤补气养心

主料:柏子仁 6g,黄芪15g,川芎lOg,酸枣仁 5g,远志Sg,五味子5g.党参lOg,当归5g.猪心1个,盐、芝麻油、蜂蜜少许。

核桃——抗氧化之“王”

你知道吗?美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。

板栗——肾之果

板栗可是好东西。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。

葵花子——瓜子中的佼佼者

你知道吗?每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

其实营养品对心脏病并没有明显的效果,从安全的角度,可以从饮食中调理更为科学,以下几种食品心脏病老人不妨一试。

坚果

坚果类食物对心脏同样具有很大的益处,比如像杏仁、花生等,在这些坚果中都含有大量丰富的不饱和脂肪酸,这种营养物质能够帮助我们有效的保护心脏健康,同时还能够降低患有心脏病的风险。除了坚果之外,还可以多吃些黑芝麻,其中所含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂同样能够维持血管弹性,预防动脉硬化。

芹菜

在研究中发现,芹菜叶所含有的维生素C含量要比茎高出很多,同时在芹菜叶中还含有大量丰富的植物性营养素、营养价值高。同时芹菜叶中所含有的纤维素非常高,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。因此心脏病患者在日常生活中要注意,应该适量的多吃些芹菜。

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