农业生产、农产品加工、畜禽养殖业和农村居民生活排放的废弃物的总称。农业秸杆可制取沼气和成为农用有机肥料，也是饲养牲畜的粗饲料和栏圈铺垫料。将禽畜粪便和栏圈铺垫物，或将切碎的秸秆混掺以适量的人畜粪尿作高温堆肥，经过短期发酵，可大量杀灭人畜粪便中的致病菌、寄生虫卵，各种秸杆中隐藏的植物害虫以及各种杂草种籽等，然后再投入沼气池，进行发酵，产生沼气。这种处理方法既能提供沼气燃料，又可获得优质有机肥料;粪肥经过密封处理,还可以防止苍蝇孳生。这种处理方法，在中国农村已经广泛应用，并受到世界各国的重视。蚯蚓含蛋白质丰富，是家禽、鱼类的优质饲料，蚯蚓粪是综合性的有机肥料。可以把农业秸秆、禽畜粪便及其铺垫物作为蚯蚓食料，推广蚯蚓人工养殖业。
主要特点如下：
(1)数量特别大每年产生数以亿计的废弃物，数量之大可见一斑。首先，我国是一 个农业大国，农业废弃物主要来自于种植业和养殖业。据估算，农作物秸杆每年的总产量达6. 5X109吨，常年燃烧秸秆的数量约是5X107 吨至7X107吨，每年畜禽粪便产生的总量约为17. 3X108吨。其次， 每个农户是我国农业生产的主要单位，生产什么、生产多少全部都是农民自己决定，这就造成生产内容千差万别，再加上农民的废弃物再 利用意识缺乏、对废弃物的界定不清，可能会把一些资源当作废弃物 进行处理。同时，农业废弃物的具体总量也很难计算，因此，我国农业废弃物的总量只能依靠估算来统计，或许实际数量远不止这些。
首先小编给大家讲一篇事例：“哐啷！”一颗干瘪的柠檬落入收运袋，和其他刮伤、染疾的“兄弟姐妹”一起被迫提前“出列”，成了农业废弃物。但和以往不同的是，迎接它们的并非填埋或焚烧，而是一场崭新的“绿色旅行”。
蹲在收运袋旁，澄迈县绿色阳光种植基地负责人张休艳边拣边说，过去，如何处理这些养分不足、卖相不佳的果品令农户们十分头疼：对其焚烧、填埋不但影响村容村貌，还会造成环境污染。但她发现，自2014年起，这一切有了新变化，“一辆辆‘小绿车’开始驶入园区，它们不仅帮助农户解决了垃圾处理难题，也运来了物美价廉的新肥料。”
张休艳所说的“小绿车”属于海南生物天然气（车用沼气）示范项目。据悉，该项目是一个参照瑞典斯德哥尔摩清洁公交系统模式，利用高新技术使废弃物“变废为宝”的绿色生态循环项目。其中，坐落在老城经济开发区、总投资达2.4亿元的该示范项目澄迈工厂，便拥有着国内单体体积最大的发酵罐，可实现日产沼渣60吨、沼液150吨。
我国农业废弃物主要由4个部分构成，分别是养殖业废弃物、种植业废弃物、农村生活垃圾和农业加工业废弃物[2]。养殖业废弃物包括畜禽粪便和栏圈垫物等;种植业废弃物包括农田、食用菌种植及果园残留物，如作物的秸秆、菇渣、蔬菜的残体或果树的枝条、落叶、果实外壳等种植业废弃物;农村生活垃圾包括农村居民生活废弃物，如人粪尿和生活垃圾等;农业加工业废弃物包括农副产品加工后的剩余物，例如稻壳、麦麸、玉米芯、锯末、秸秆、树皮、果壳、蔗渣、畜禽粪便、菇渣、酒糟渣、中药渣等，来源于动植物，主要是由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成。
目前，我国每年畜禽粪便产生量约25亿t，农业生产中植物性废弃物排放量逾20亿t，而浙江省畜禽规模养殖巨大，仅生猪饲养量就高达3 150万头，占肉类(畜禽)总量的76%，且规模化饲养量达70%以上，估计畜禽养殖废弃物的排放量高达3 500万t左右，仅浙江省每年农业生产中植物性废弃物总量约1 000万t，仅瓜果蔬菜的设施栽培面积已近13.33万hm2，产生植株残体逾500万t;作为浙江省农业支柱产业之一的食用菌年产约70万t，每年约有50万t食用菌生产废弃物，其中丽水地区食用菌产业产生的菌菇渣约25万t;农产品加工废弃物更是量大面广，各地均有分布。畜禽粪便、农作物秸秆、食用菌栽培菇渣及农产品加工等农业废弃物产生量大且比较集中，其中富含有机物和多种矿质元素，而氮、磷、钾等植物需求的养分较高，并具有一定的持水、透气和吸附能力，这些有机废弃物利用率不到30%。浙江省农林废弃物数量多、利用方式简单、利用效率低，农林废弃物引发的环境问题日益突出主要表现为：传统生产模式的稻油秸秆，由于二茬种植间隔时间短、还田效果差、劳动力成本高等原因，废弃物往往被丢弃在田边河岸或烧掉，近年来蔬菜残体产生量大而集中，既没有专门的场地堆放和处置，又没有简便易行的处理方法，一些农业园区周边田间地埂及河道堆积如山、焚烧非常普遍，造成资源的巨大浪费和环境污染，农林加工废弃物的随意堆放，更易造成病原菌和蚊蝇害虫的滋生繁殖，增加农村生产及生活环境中病原菌和害虫的数量，对农业产业的可持续发展构成威胁，污染周边空气、水体和土壤，导致农村生态环境的恶化，如何有效地充分利用这类庞大的自然资源是值得思考和
首先小编给大家说一篇事例:中新网吉林新闻6月8日电 (金乔)一项可年处理5万吨秸秆、20万m3农村生活垃圾及畜禽粪便的项目，8日在吉林省德惠市正式投产。
作为农业大省，秸秆综合利用是政府及企业积极寻求的一大处理秸秆的方式。当日投产的项目技术，是当地企业经过十余年的摸索研究的。德惠市隽氏农牧科技发展有限公司董事长隽洪兴介绍，通过将秸秆、农村生活垃圾及畜禽粪便按照一定比例搅拌、增温，再置于厌氧隔离池中进行发酵，预计每日可产沼气3万m3，再经过净化、压缩、脱硫、脱水、脱碳、等一系列工序，可日产生物质天然气1.8万m3。
“如果以出租车使用计算，我们每天所产的生物质天然气大致可满足300台出租车一天的用气”劵洪兴说，这个项目在生产生物质天然气的同时，还可年产15万吨生物有机肥。
