1、急性胆囊炎不少患者在进油腻晚餐后半夜发病，因高脂饮食能使胆囊加强收缩，而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐，但寒战少见，黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满，胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。
2、慢性胆囊炎症状、体征不典型。多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，与溃疡病或慢性阑尾炎近似;有时因结石梗阻胆囊管，可呈急性发作，但当结石移动、梗阻解除，即迅速好转。体查，胆囊区可有轻度压痛或叩击痛;若胆囊积水，常能扪及圆形、光滑的囊性肿块 。
1、含脂肪类食物
胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。
2、酸性食物
醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
3、过冷过热的食物
过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
一、不良的生活规律是会导致胆囊炎的。有些患者平时的时候不注意饮食营养和体育锻炼，导致身体抵抗力和免疫力低下，这样就很容易发生感染，如果感染到了胆囊，那么就会形成胆囊炎;情绪失调，总是大喜大悲就会导致胆汁排泄受阻，继而引发胆囊炎;另外，在饮食方面，如果不注意卫生或者是不注意节制，也是容易引发胆囊炎的。
二、饮食结构不合理,经常性的熬夜,喜欢食生冷性寒之物,让外邪入侵,寒湿之气不断累积增多,阴阳失去平衡,胆囊收缩机能减弱,
三、胆汁减少,部分胆汁逆行反流入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏,形成胃的不适情况,平时食东西清淡些少油,少食生冷油辣，另外，胆囊炎给患者带来的麻烦是很多的，必须要积极喝德埔樘的立胆舒茶进来治疗。以免带来更严重的后果。
一、急性胆囊炎吃什么药
1.消炎药物治疗
急性胆囊炎使用的药物包括解痉、镇痛类药物和抗生素、利胆药物。急性胆囊炎首先应选择解痉、镇痛的药物缓解疼痛的症状，一般可使用阿托品进行肌肉注射，还可以使用硝酸甘油舌下含化，以解除痉挛和疼痛的症状。
2.抗生素治疗
还可以选择使用抗生素进行抗菌治疗，它的主要使用在于预防菌血症以及化脓性并发症，一般会联合使用克林霉素、氨基醣甙类、氨苄西林等药物，也可以选择二代头孢霉素，比如头孢呋辛、头孢孟多。利胆药物包括50％硫酸镁、胆酸片、去氢胆酸片，有腹泻者不用硫酸镁。
二、慢性胆囊炎吃什么药
慢性胆囊炎患者可以吃利胆药物比如去氢胆酸片、口服50％古巴酸镁等等。还可以选择驱虫或溶石疗法。可以选择用鹅去氧胆酸溶石治疗，在疗程结束之后仍需服药，以免复发。
