碳酸氢钙用途如下：
碳酸氢钙可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂、缓冲剂、疏松剂、面用改良剂营养增补剂、酵母食料、乳化剂、固化剂、抗氧化增效剂、稳定剂。
碳酸氢钙来源如下：
岩溶地貌就是天然水中的碳酸氢钙于洞穴中重新析出碳酸钙而成的。水中溶有较多碳酸氢钙等时成为硬水。30亿年前地球上空的原始大气的组成是CO，CO2，N2，CH4等气体，但没有氧气。海洋上有海藻，在阳光照射下进行光合作用而消耗了大气中的CO2，从而导致了溶解在水中的O2逸出补充到大气中，这一变化引起了溶解在水中的碳酸氢钙[Ca(HCO3)2]的分解生成碳酸钙[CaCO3]，〈Ca(HCO3)2==加热==CaCO3↓+CO2↑+H2O〉形成了地球上的石灰岩。而石灰岩中的碳酸钙[CaCO3]受到CO2和水的侵蚀而慢慢形成了石灰岩洞。在洞穴形成的同时，洞内的堆积地貌也在形成，由于裂缝渗入的地下水中含有饱和的碳酸氢钙，当在洞顶露头后立刻分解。洞内的碳酸氢钙[Ca(HCO3)2]受到热的作用又分解.还原的碳酸钙在洞内形成石钟乳、石笋、石花、石幔、石瀑等。在漫长的岁月中不断重复着上面的变化，形成了今天令人叹为观止的溶洞奇观。
碳酸氢钙分解产物是碳酸钙。理论分解温度大于60℃。分解温度和速度与分解产物的粒度相关。分解温度越高，得到的碳酸钙越细。
碳酸氢钙加热分解：
加热分解[Ca(HCO3)2==△==CaCO3↓+CO2↑+H2O]
碳酸氢钙是一种无机酸式盐。易溶于水，化学式Ca(HCO₃)₂，碳酸氢钙可以由碳酸氢钠和易溶于水的钙盐反应得到。碳酸氢钙在0摄氏度以下比较稳定；常温下易分解，得到碳酸钙固体。
当碳酸钙遇到二氧化碳和水时，发生化学侵蚀，生成可溶的碳酸氢钙，日久产生“水滴石穿”的现象。
碳酸氢钙药用：
级别：
医药级，食品级。
化学式：
Ca(HCO3)2。
相对分子质量：
162.06。
性状：
碳酸钙溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氢钙。粉末成白色，晶体无色透明。易溶于水，溶于水显弱碱性，水中溶有较多碳酸氢钙等时成为硬水。
用途：
可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂。
当碳酸钙遇到二氧化碳和水时，发生化学侵蚀，生成可溶的碳酸氢钙，日久产生“水滴石穿”的现象，方程式:
CaCO3+CO2+H2O==Ca(HCO3)2
当碳酸氢钙溶于水时，它的水溶液也被称为“硬水”。地下水都是“硬水”。而江河湖海中的水不是“硬水”（硬水是指有钙离子和镁离子等金属阳离子，他们的碳酸盐是不可溶解于水的。
硬水检验方法：
将肥皂水倒入，振荡，若产生白色垢状物，则原来的水为硬水）。
①（CO2不足时）Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O（现象：澄清石灰水变浑浊）
②（CO2充足时）CO2+CaCO3+H2O===Ca(HCO3)2（现象：浑浊的石灰水又变澄清）
Ca(HCO3)2与NaOH反应
碳酸氢钙剂作用如下：
碳酸氢钙剂一般指的是补钙的药物制剂，是最常用的钙剂，是防治骨质疏松症的基本药物，一般可根据需要口服补充。服用碳酸氢钙剂的过程当中，要注意定期复查血钙，根据血钙量来调整药物的剂量，避免造成低血钙症。在补钙的过程当中，如果能够与维生素d联合用药，可加强补钙的疗效。避免摄入对钙的吸收有干扰的食物，如红肉、软饮料，过量的咖啡和酒精。
最值得注意的是，选择钙剂不能以价格为依据，因为钙剂不是价格越贵越好。目前市场上各种补钙产品很多，其中碳酸氢钙剂是最便宜、最常用的化合物，其含钙量较高，约占40％左右。柠檬酸钙的含钙量比碳酸氢钙剂低，约占20％，因此可能需要服用2倍以上的片剂，才能达到建议摄取量。
