炭疽病是真菌性病害。应该在发病初期或发病前喷药预防，可以用苯醚甲环唑、咪鲜胺锰盐、炭疽福美、吡唑醚菌酯等药剂喷雾防治。
真菌病害的用药：
如常用的百菌清、恶霜·锰锌、甲霜·锰锌、苯醚甲环唑、三唑酮、烯唑醇、多菌灵、甲基硫菌灵、代森锰锌、腈菌唑、戊唑醇、氟硅唑、乙膦铝、腐霉利、阿米西达等。
其中防治低等真菌病害的有：
苯醚甲环唑、三唑酮、腈菌唑、戊唑醇、氟硅唑、烯唑醇、多菌灵、甲基硫菌灵、腐霉利等。
对高等真菌和低等真菌病害都有效果的有：
百菌清、阿米西达和代锰锌，其中百菌清和代森锰是保护剂。阿米西达是一个对低等、高等真菌都有杀灭活性的最广谱内吸性杀菌剂。
知道了病害和药剂，就可以根据致病真菌来选择相应的杀菌剂，如霜霉病、晚疫病、绵疫病、猝倒病等是低等真菌病害，就可选用恶霜·锰锌或甲霜·锰锌；对叶斑病、叶枯病、炭疽病、白粉病、黑粉病、黑星病、早疫病、赤霉病等高等真菌病害，就可选用苯醚甲环唑、三唑酮、多菌灵、甲基硫菌灵、腈菌唑等。
常见炭疽病症状及危害：
番茄炭疽病：
病菌在果实着色前侵染，潜伏到着色以后发病，初生透明小斑点，而后病斑逐渐扩展并变成黑色，稍凹陷，上面着生黑色小点，在潮湿条件下病部还会分泌红色黏液，后果实腐烂脱落。在生长中后期和采收后的贮运销售期间亦可引起果实腐烂，造成损失。番茄炭疽病主要危害番茄的果实。
柑橘炭疽病：
枝梢染病始于叶柄基部腋芽处，病斑初呈淡褐色，椭圆形至长梭形，病部环枝一周时，病部以上变成灰白色枯死并散生小黑点。果实染病现干斑或果腐。干斑发生在干燥条件下，病部黄褐色、凹陷，革质。果腐发生在湿度大的情况下，病斑深褐色，严重的全果腐烂或产生赭红色小液点或黑色小粒点。
辣椒炭疽病：
果实染病，初现湿润状、黄褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点。叶片染病多发生在老熟叶片上，初期呈水浸状褪绿色近圆形病斑，边缘褐色，中央灰白色，具有同心轮纹，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可导致落叶。茎和果柄染病，出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
炭疽病是作物常见的一种病害，为提高作物产量，小编推荐防治作物炭疽病特效药—60%溴咪鲜胺。德克森-啄木鸟-60%溴咪鲜胺（炭疽病专用）产品对炭疽病有特效（如辣椒炭疽病、西瓜炭疽病葡萄炭疽病等）。
德克森-啄木鸟-60%溴咪鲜胺（炭疽病专用）主要通过抑制甾醇的生物合成而起作用，尽管其不具有内吸作用，但具有一定的传导性能，对水稻恶苗病、柑桔青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病、各类作物的炭疽病等有较好的防治效果，还可以用于水果采后处理，防治贮藏期病害，是目前水果贮藏保鲜的药剂。另外，通过种子处理，对禾谷类许多种传和土传真菌病害有较好的活性。单用时，对斑点病、霉腐病、立枯病、叶枯病、条斑病、胡麻叶斑病和颖枯病有良好的防治作用，与多菌灵混用，对腥黑穗病和黑粉病有极佳防治效果。
炭疽病是蔬菜生产上的一种重要病害，在全国各蔬菜产区均有发生，辣椒、草莓、黄瓜、菜豆以及十字花科的蔬菜均容易感染。
炭疽病主要危害果实，叶片、果梗也可受害。果实染病，初现水浸状黄褐色圆斑，边缘褐色，中央呈灰褐色，表面有隆起的同心轮纹，往往由许多小点集成，小点有时为黑色，有时呈橙红色。潮湿时，病斑表面溢出红色黏稠物。被害果内部组织半软腐，易干缩，致病部呈膜状，有的破裂。叶片染病，初为褪绿色水浸状斑点，后渐变为褐色，中间淡灰色，近圆形，其上轮生小点。果梗被害后生褐色凹陷斑，病斑不规则，干枯时往往开裂。
作物炭疽病防治方法：
1、发病初期剪除病叶，绿地中枯枝败叶要及时烧掉，防止病菌蔓延、损失扩大。植物种植不应过密，室内花卉不要从植株的顶部当头浇水，要保持经常通风。冬季要清洁田园，及时扫除病残体。
2、果农应该及时清除园内病花、病果，保持清洁卫生;加强肥水管理，注意果园的排水，降低湿度。
3、采用科学的施肥配方和技术，施足腐熟有机肥，增施磷钾肥，提高田园植物的抗病性。
4、适时采收。成熟度以75%一85%为最好，采收时选择晴天。
5、结果期开始喷1：0.35：100倍式波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000—1200倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、50%混杀硫悬浮剂500—600倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液。
炭疽病发布症状：
1、幼苗。在近地面茎上出现水浸状病斑。
2、叶。初为褪绿色水浸状斑点，后渐变为褐色，中间淡灰色，近圆形，其上轮生小点，边缘有黄色晕圈。
3、茎。病部为稍凹陷长圆形病斑。
4、果实。初现水浸状黄褐色长圆斑，边缘褐色，中央呈灰褐色，斑面有隆起的同心轮纹，其上密生黑色小点，潮湿时，病斑表面溢出粉红色粘稠物，被害果内组织半软腐，易干缩，致病部呈膜状，有的破裂。
5、病部稍凹陷，病部易产生黑色小点，往往呈轮纹状排列，潮湿条件下溢出粉红色黏孢子团。
