餐厨垃圾处理设备是专门为食堂、酒店开发的处理设备，餐厨垃圾经过预处理后，通过生物技术将垃圾中的有机物分解，经过发酵处理成为有机肥。从而实现减量无害化的处理，其主要特点如下：
1.高度密闭的优化设计，无泄漏。有效的保证我们的工作环境。
2.PLC集成控制箱，可实现远程终端控制。
3.12”大英寸触控屏，方便操作。
4.24小时的数据监控，让您对设备的运行情况一目了然。
5.采用高效的传动方式，为您节省10%以上的耗电量。
6.优质的生物菌剂及良好的售后服务，让您对耗材高枕无忧。
7.适用范围：食堂、酒店。
根据《2018-2022年中国垃圾处理行业投资分析及前景预测报告(上下卷)》预计，“十三五”期间整个餐厨垃圾总体市场空间可达1000-1500亿元。其中餐厨垃圾收运体系建设约需200亿(收运体系其中包括垃圾容器、车辆，包括车辆和垃圾容器之间的衔接)、处理处置工程市场约需500-1000亿、日常运营市场大约是300亿、监管体系建设大约能形成20亿左右的市场规模。从中，我们也可以看出餐厨垃圾处理行业未来的发展趋势：
首先，市场需求依旧旺盛。
“十三五”期间，环保支持力度还将持续加大，环保产业有望收获政策红包。垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。
目前餐厨垃圾处理主要有以下几种方案：
1.物理分拣处理法
通常，使用一系列方法来分离垃圾中的组分，然后均匀地回收它们。一方面，这种方法最大限度地利用了最好的方法，另一方面，最大限度地减少了垃圾造成的污染。但是，由于成本高，大多数国家除少数发达国家外不需要这种方法。
2、粉碎直排法
这是美国早在20世纪40年代就已成功开发出个人家庭食物垃圾处理器。原理是：使用高速运转的叶片来破坏内衬中的食物浪费，然后将混合物粉碎到下水道。为了解决居民丢弃和存放厨余垃圾的麻烦。与此同时，日本也很早就研究了厨房垃圾处理器，有些甚至还有臭氧除臭剂来清除厨房垃圾产生的各种气味。
3、垃圾填埋方法
垃圾填埋处理是一种厌氧消化处理方法，可以分解有机物形成CH4，可以完全处理垃圾。该技术方便，不会留下残留物的处理问题。然而，这种方法可以更好地处理厨余垃圾，但它的目的是消除垃圾，它不能实现厨余垃圾的回收。
2010年5月，由发改委、住建部、环保部、农业部发布了《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作通知》，遴选了包括北京、上海、哈尔滨、武汉等33个第一批餐厨垃圾处理试点城市。
2010年7月，由国务院发布了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，提出规范餐厨废弃物处理、加强餐厨废弃物收运管理、建立餐厨废弃物管理台账制度和严肃查处有关违法违规行为等措施来加强餐厨废弃物的管理。
2011年4月，由住建部、环保部、发改委、农业部等十六中央部委发布了《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》，提出到2015年 ，每个省(区)建成一个市生活位极处理工作的意 以上生活垃圾分类示范城市，50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理。
据相关法律规定，宾馆、饭店不能随意向市政排水管线内和生活垃圾收集设施中倾倒餐厨垃圾，也不能将餐厨垃圾交给无相应处理能力的单位和个人。餐厨垃圾的产生者须按规定把垃圾交给取得资质的餐厨垃圾处理企业。同时，市政管委对准备从事餐厨垃圾的集中收集、运输和处理的企业制定严格的审核标准。企业必须取得“从事城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输、处理服务”的行政许可和运输车辆准运证件等相关许可。
根据相关要求，申请从事餐厨垃圾处理服务的单位必须具备7大条件，包括资产、规划选址、处理能力、处理水平以及技术保障等硬性条件。合法从事餐厨垃圾处理的企业，有能力对城市每天产生的餐厨垃圾进行无害化、循环化处理。
餐厨垃圾处理企业的选址要求有哪些
根据餐厨垃圾处理项目的投资运营成本预测，“十三五”期间，整个餐厨垃圾总体市场空间可达1000-1500亿元。其中餐厨垃圾收运体系建设约需200亿(收运体系其中包括垃圾容器、车辆，包括车辆和垃圾容器之间的衔接)、处理处置工程市场约需500-1000亿、日常运营市场大约是300亿、监管体系建设大约能形成20亿左右的市场规模。
餐厨垃圾处理属于市政民生工程，目前国内大部分项目采用PPP模式运作。根据已知承建模式的78个试点城市餐厨垃圾处理设施(50t/d以上)中：49座采用BOT模式，17座采用BOO模式，2座采用BT模式，10座为政府投资，BOT、BOO等模式在餐厨垃圾处理项目中被广泛采用。
按工艺技术计算吨投资，其中：厌氧发酵技术的平均投资为58.2万元/吨，固体堆肥+液体厌氧技术的平均吨投资为97.0万元/吨，好氧堆肥技术的平均投资为41.8万元/吨，快速好氧发酵技术的平均投资为29.7万元/吨，制饲料技术的平均投资为34.0万元/吨，其他技术的平均成本为55.7万元/吨。
