膳食纤维既不能被胃肠道吸收，也不能产生能量，曾经被认为是一种无用的物质。但随着营养学研究的深入，人们发现膳食纤维虽然不是人体必需的营养素，但却是对人体有益的必需膳食成分。 缺乏会危害人体健康 近年来，随着人们生活水平的迅速提高，盲目追求精细食品的现象相当常见，很多人以“食不厌精”为时尚，导致精加工食品比例不断升高，谷物与水果、蔬菜摄入减少，直接造成日常膳食结构失去平衡，使人们体内的膳食纤维缺乏现象越来越严重。 目前，我国正在步欧美等发达国家的后尘，进入因过食精深加工食品而导致现代慢性病高发的阶段。 早在2002年世界卫生组织就指出，水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡...
在膳食调查中，发现很多患者蔬菜量摄入是不够的，在减重过程中，方案中要求一日三餐中都要有蔬菜，有的胖友会问，为什么要我多吃蔬菜？一直没...[详情]
儿童食品安全直接关系到儿童健康成长。如今市场上儿童食品种类繁多，家长们都愿意花钱给孩子购买最好的商品。那么儿童食品真的有想象中美好吗？ 现象A花样百出卖高价 现在，市场上婴幼儿、儿童食品几乎涵盖各种品类，包括婴幼儿面条、婴幼儿芝士、婴幼儿饼干、婴儿糖果、儿童奶片、儿童肉松和儿童酱油等。以婴幼儿面条为例，就有三文鱼面条、西蓝花香菇面条、牛肉蔬菜面条、鸡蛋面条、鳕鱼西蓝花面条、南瓜面条、猪肝红枣面条、海苔面条、胡萝卜面条和黑米紫薯面条等，品类不下10种。这些打着婴幼儿专用、儿童专用招牌的食品售价不菲。很多家长认为这些是为儿童量身定制的，贵点也值。记者在采访中发现，婴幼儿、儿童食品...
3月5日，一位不愿透露姓名的男子向记者反映，在湖口县流泗镇君清嘉园小区，有一家生产粉条的作坊，无证经营，且生产加工环境比较脏，属于“黑作坊”，“希望媒体关注此事”。3月6日，记者前往实地暗访，证实该投诉“半真半假”：粉条作坊有合法的证照，但受地域局限，其环境卫生确实上不了台面。接到记者反馈后，湖口县市场和质量监督管理局流泗分局负责人现场督导，告知作坊主新年开工前应注意的卫生事项...[详情]
要说一道中国的国民家常菜，番茄炒蛋一定是得票率前列的菜肴。可要是把这道菜归为不健康食品，一定会让很多人大跌眼镜——维生素C、番茄红素、蛋白质的搭配，哪里可以和不健康搭边了?这几天，浙江医院消化内科、营养科、消化内窥镜室主任郑培奋计算了一下一盘番茄炒蛋所含的卡路里，发现它并不像大家想的那么健康。一道菜用两次油超过了膳食指南标准“其实问题在于用油太多了。”郑培奋告诉钱江晚报记者，...[详情]
这个消瘦的背影是故事的主人公沙先生，30岁，江苏人，他曾是一家单位的保安员，日子过得平平淡淡。2016年3月，他忽然感觉肚子疼的不能...[详情]
北京大学第一医院感染疾病科主任王贵强表示，肺部严重感染可能会发展为纤维化，实际肺纤维化本身也是疾病进展的一个结果。...[详情]
