豆制品有专用防腐剂，有效抑制豆制品中各种微生物生长繁殖，尤其是造成豆制品表面发粘、发霉的霉菌类和杆菌类微生物，可有效延长豆制品的保质期。下面通过豆干制品来说明防腐剂使用方法。 使用方法：豆干再制品在水煮时，可以在煮锅里最好出锅前20分钟加入0.25%的豆干再制品防腐剂﹙指水或老汤和原料量的总和﹚，但值得注意的是，在煮制第二锅时一定要先补足水﹙补充的水还需要添加0.25%的豆干再制品防腐剂﹚，然后补充由于卤制时熟的豆干再制品带走的防腐剂，计算方式如下：补充的防腐剂量=﹙熟的豆干再制品的量×0.20%﹚+﹙补充水或老汤的量×0.25%﹚即可，依此类推。这样既能达到防腐效果又不...
现在水果蔬菜存在很多隐患，比如农药残留烂，喷洒防腐剂等。买回家的菜最好是放段时间再食用，原因是植物自身的新陈代谢会不停地降解农药，但要注意的是不能放到冰箱里。 如果没有条件储存，浸泡洗涤和加热焯水也可以去除农药残留，原则就是，能放就放;能熟吃的就不吃生的;能扒皮吃的就不带皮吃;能吃时令蔬菜就不吃反季蔬菜。 据介绍，大部分的农药都会因加热而降解，而且农药一般都集中在果蔬的表...[详情]
防腐剂存在于很多食品中，很多人担心吃到过量的防腐剂，那么吃过量防腐剂的食品会怎样？通过佰佰安全网一起来了解下。...[详情]
食品腌渍后山梨酸超标，食用后会对人体健康带来损害。金针菇营养丰富但不易储存，因此不少商家将其腌渍处理。但喜欢食用腌渍金针菇的消费者要注意了，在省食药监局近日发布的食品安全监督抽检信息中，个别厂家的这类食品被检出两种有害防腐剂。 抽检信息显示，在石家庄市第一菜市场东区三排1号，抽检出产于邢台市豫让桥的散装腌渍金针菇山梨酸超标，同时检出不得添加物苯甲酸。专家介绍，长期食用山梨酸超标的食品会对肝脏和肾造成危害。经常食用含有苯甲酸的食品，会对人体肝脏和神经系统等造成危害。安全常识链接 金针菇是可食用的菌类，菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。它不仅味道鲜美，而且营...
2018第三届国际海洋防腐与防污论坛宣传图论坛背景绿水青山就是金山银山。2018年环保形势将更加严峻，绿色科技创新在推进环保发展方面的作用显而易见。低VOC排放、水性涂料技术、天然产物防污剂、低表面处理涂料技术等绿色环保科技，都将带动整个海洋防腐与防污产业朝着可持续发展方向迈进。一代材料，一代装备。材料对海洋工业重要程度不言而喻。以高性能海洋工程用钢、自抛光防污涂料、天然产物...[详情]
这两天，微信朋友圈被一段小视频“刷屏”，收藏家马未都现场切开了放置400多天却没有腐烂的西瓜，并提出“能否对食品安全放心”的质疑。对此，国家食药监总局网站转发了国家食品安全风险评估中心副研究员的文章《马未都，不懂别瞎说！西瓜400天不腐挺正常》称，西瓜表皮可以呼吸导致水分流失，瓜的风干和其他果蔬风干并无本质差异，跟食品安全没有关系。在热传的视频中，马未都用一把长刀切开存放了4...[详情]
近期“越南酸奶”在长春热销，但这种酸奶不但没有中文标识，而且脱离了冷链保存，存在安全隐患，在国内销售越南酸奶属违法行为。...[详情]
网友 / “刚喝了一杯即食南瓜粥……喝完才发现保质期90天!吓得我立马翻来倒去地找生产日期，结果竟然是12天前产的!”...[详情]
