泡打粉糖饼安全知识
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。切记泡打粉不能多放要适量，多放了会苦涩。
-
泡打粉的作用
泡打粉的作用，简单来说就是让面团蓬松起来，因为面粉和水混合后，形成是一个硬邦邦的面团，就算再怎么高温烘焙，它的硬度和紧实度都是改变不了的，于是有人发现，如果在这其中加入气体，就能让面团像海绵一样涨起来，这样不是松软多了吗？ 后来，这个秘方就被大家找到，正是小苏打，它在接触水分之后可以释放大量气体，酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦，为什么我们说到了小苏打？别急，泡打粉之所以有蓬...[详情]
-
泡打粉的危害
泡打粉是比较常见的做面点的添加剂，它是通过了食品部门的标准的，所以我们平时在正规渠道购买的泡打粉是没有什么问题的。泡打粉中最可能对身体造成损伤的就是铝盐，含有铝盐的泡打粉有促使大脑细胞萎缩死亡的可能性，会导致老年痴呆、骨质疏松、心血管疾病等方面的疾病，所以妈妈网在这里奉劝大家，尽量购买标注了不含铝盐的泡打粉，这样能够避免身体的铝超标，减少疾病的发生。所以总的来说，只要用正规厂...[详情]
-
-
泡打粉和酵母的区别
我们都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。那么，泡打粉和酵母的区别呢？佰佰安全网和...[详情]
泡打粉糖饼安全新闻
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品添加剂，常州 10 多名小吃店主、摊贩因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。馒头包子中使用含铝泡打粉，16 人被判刑今年 3 月份，常州武进区市场监管部门针对辖区范围内的小吃店、摊贩进行专项整治。我国《食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。国家卫计委、工信部、质检总局、食药监总局、国家粮食局于 2014 年 5 月 14 日发布了《关于调整含铝食品添加剂使...
-
社旗县妇女卖烧饼超限量使用泡打粉被判刑
社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意，但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉。3月18日，社旗县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处李某拘役6个月，缓刑1年，并处罚金2000元。2015年7月初，李某开始在社旗县下洼镇一十字路口处摆烧饼摊，加工烧饼向群众销售。8月5日，食品药品监督管理局执法人员对李某摊点的烧饼采样抽查。经检测，李某摊点所卖的烧饼中铝的残留量为150mg／kg...[详情]
-
小摊主卖“铝包子”获刑 因添加含铝泡打粉
市场上售卖的无铝泡打粉。 含铝泡打粉的包装上并未明确规定用量，仅称要按照规定适量使用。 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。前不久，大兴区内一批小作...[详情]
-
-
泡打粉糖饼安全产品
吸音板
吸音板是一种理想的吸声装饰材料。具有吸音、环保、阻燃、隔热、保温、防潮、防霉变、易除尘、易切割、可拼花、施工简便、稳定性好、抗冲击能力好、独立性好、性价比高等优点，有丰富多种的颜色可供选择，可满足不同风格和层次的吸音装饰需求。...[详情]
周边产品
水不漏
水不漏是一种高效防潮、抗渗、堵漏的建筑材料，同时具有极好的粘结性质，该材料分速凝型和缓凝型两种，均...[详情]
保险丝
保险丝也被称为电流保险丝，IEC127标准将它定义为“熔断体“。其主要是起过载保护作用。...[详情]
与泡打粉糖饼相关的文章
“酸奶”作为一种具有独特口感的奶制品，受很多人喜爱。如今酸奶走进我们的生活，面对琳琅满目的酸奶，糖友能喝吗？怎么选？怎么喝？……今天，我...[详情]
有的父母经常给孩子吃糖果作为奖励，也有的父母会给孩子喝含糖饮料。很显然这些零食的危害性，爸妈们还没有意识到。那么，您知道高糖饮料影响儿童健康吗？有哪些危害呢？佰佰安全网来介绍一下相关儿童食品安全小知识。什么是高糖饮料？ 高糖饮料一般来说就是甜饮料。也就是说如果饮料中含有蔗糖，乳糖，葡萄糖，麦芽糖，糖精等外加糖碳水化合物，如果有就是高糖产品，没有的就是...[详情]
近日，深圳的一位老伯走进了一家餐馆，点了一份鱼香茄子和一瓶啤酒。然而，等鱼香茄子端上来后，老伯却不高兴了。...[详情]
气虚质的表现 气虚质就是由于人体的气不足造成的体质状态，以气息低弱、脏腑功能状态低下为主要特征，表现为平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，动一下就易出汗等。形体上：常表现为肌肉松软不实。舌的颜色：往往偏淡，舌比较胖大，舌边往往有明显的齿痕。脉搏按脉：往往比较细、也没有什么力量，常常给人搭不到的感觉。其他：比较容易感冒，得了病后康复也比较缓慢。...[详情]
为更好的为公众说明安全知识的重要性，本站引用了部分来源于网络的图片插图，无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题，在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响，请与我方联系，我方核实后立即删除。
