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泡打粉糖饼

泡打粉糖饼安全知识

泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。切记泡打粉不能多放要适量,多放了会苦涩。

  • 泡打粉的作用
    泡打粉的作用

    泡打粉的作用,简单来说就是让面团蓬松起来,因为面粉和水混合后,形成是一个硬邦邦的面团,就算再怎么高温烘焙,它的硬度和紧实度都是改变不了的,于是有人发现,如果在这其中加入气体,就能让面团像海绵一样涨起来,这样不是松软多了吗? 后来,这个秘方就被大家找到,正是小苏打,它在接触水分之后可以释放大量气体,酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦,为什么我们说到了小苏打?别急,泡打粉之所以有蓬...[详情]

  • 泡打粉的危害
    泡打粉的危害

    泡打粉是比较常见的做面点的添加剂,它是通过了食品部门的标准的,所以我们平时在正规渠道购买的泡打粉是没有什么问题的。泡打粉中最可能对身体造成损伤的就是铝盐,含有铝盐的泡打粉有促使大脑细胞萎缩死亡的可能性,会导致老年痴呆、骨质疏松、心血管疾病等方面的疾病,所以妈妈网在这里奉劝大家,尽量购买标注了不含铝盐的泡打粉,这样能够避免身体的铝超标,减少疾病的发生。所以总的来说,只要用正规厂...[详情]

  • 泡打粉和膨松剂的区别
    泡打粉和膨松剂的区别

    泡打粉也是属于膨松剂的一种,但是使用的方法不一样,那么泡打粉和膨松剂的区别是什么呢?...[详情]

  • 泡打粉和酵母的区别
    泡打粉和酵母的区别

    我们都知道,泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂,很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。那么,泡打粉和酵母的区别呢?佰佰安全网和...[详情]

泡打粉糖饼安全新闻

6 月 8 日上午,常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品添加剂,常州 10 多名小吃店主、摊贩因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。馒头包子中使用含铝泡打粉,16 人被判刑今年 3 月份,常州武进区市场监管部门针对辖区范围内的小吃店、摊贩进行专项整治。我国《食品安全法》规定,食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责,应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全。国家卫计委、工信部、质检总局、食药监总局、国家粮食局于 2014 年 5 月 14 日发布了《关于调整含铝食品添加剂使...

  • 社旗县妇女卖烧饼超限量使用泡打粉被判刑
    社旗县妇女卖烧饼超限量使用泡打粉被判刑

    社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意,但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉。3月18日,社旗县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处李某拘役6个月,缓刑1年,并处罚金2000元。2015年7月初,李某开始在社旗县下洼镇一十字路口处摆烧饼摊,加工烧饼向群众销售。8月5日,食品药品监督管理局执法人员对李某摊点的烧饼采样抽查。经检测,李某摊点所卖的烧饼中铝的残留量为150mg/kg...[详情]

  • 小摊主卖“铝包子”获刑  因添加含铝泡打粉
    小摊主卖“铝包子”获刑 因添加含铝泡打粉

    市场上售卖的无铝泡打粉。 含铝泡打粉的包装上并未明确规定用量,仅称要按照规定适量使用。 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐,而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)用于小麦粉制品,但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品,会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。前不久,大兴区内一批小作...[详情]

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    男子吃老婆饼竟吃出尼龙线

    吃“老婆饼”竟吃出了一根尼龙线,唐先生有些郁闷。在市场监管人员介入下,商家最终向他做出了赔偿。...[详情]

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    重庆破获茶饼贩毒 缴获毒品堆成山

    近日,重庆市巴南区警方一举打掉一个将毒品包装成茶饼从云南贩运到重庆的贩毒团伙,抓获犯罪嫌疑人6名,缴获毒品约4公斤。...[详情]

泡打粉糖饼安全产品

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耳挂式坐姿矫正器是设计给学生使用的,矫正读写姿势。...[详情]

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制动液又称刹车油或迫力油,它的英文名为Brake Fluid,是制动系统制动不可缺少的部分,而在制...[详情]

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